现实中，很多商家会将搁置很久的食品以降价促销的方式来销售。比如，八月十五之后剩余较多的月饼、蜂蜜，不知能吃吗？对于商家而言，多少买点钱总比放着坏了要强吧！
可话又说回来，既然这些食品搁置很久了，应该变样了吧？换言之，这些食品到底有没有保质期？或者保质期会是多久？我们以蜂蜜为例说一说，毕竟蜂蜜最近十分畅销。
之所以畅销，是因为此时正值霜降进补之际，吃蜂蜜要比吃很多营养品乃至补品都要棒，效果佳。另外，适当摄入蜂蜜，可起到润肺降燥，活血养颜等意想不到的作用。
最近，笔者上网时发现了一个有关蜂蜜保质期的话题，即蜂蜜放了3年还能吃吗？ 说实话，任何东西只有在第一次吃，不仅营养而且新鲜。可是时间久了，就跟剩饭一样，指定会变味。
也就是说，有可能能吃，但味道就会改变不了。从科学角度出发，蜂蜜放了三年，指定是不能吃的。很多专家，内行人都这样说:不管任何蜂蜜，它都有一定保质期。
比如经过再加工的厂家蜂蜜，由于密封性很不错，故保质期可长达2年。而那些产自农村的土蜂蜜，由于长时间外露于空气当中，要是保存不好，或许会在短期内发生质变。
故，类似这样的蜂蜜，建议保质期为6－8个月。可对于商家而言，他们才不管这种过期蜂蜜对人体有啥影响，他们只顾着自己的利益，故那些过期蜂蜜会通过商家的“手段”而售卖出去。
如果你在现场，指定能听到商家这样那样的宣传，可谓是口蜜腹剑！故，别听商家“瞎说”，实测结果和你想的不一样。有人将放了好几年的蜂蜜和没过保质期的蜂蜜做了对此，结果是这样。
一、看起来变得稀稀拉拉
看过真蜂蜜的人都知道，当蜂蜜结晶时以浓稠液态状存在，蜂蜜表面通常呈现松花状或者大油状。反观变质蜂蜜，看起来有点稀稀拉拉。事实上，导致蜂蜜变质的诱因就是酵母菌。
因为酵母菌在密封条件下将会消耗蜂蜜中的很多糖分，原因是它们也需要呼吸。可酵母菌分解糖分后也会产生较多的水分，久而久之，水分增多后，自然会变得稀稀拉拉。
二、变质蜂蜜表面有气泡
事实上，任何蜂蜜在密封环境下都有少量气泡，这是很正常的现象。只不过新鲜的蜂蜜，其表面的气泡非常少。相反，要是一款蜂蜜变质了，其气泡会比较多。那么，你知道这些气泡是怎么来得吗？
说到底就是酵母菌分解蜂蜜后产生的二氧化碳，久而久之，这种气体多了会发生瓶涨现象。故，要是看到瓶子比以前更大时，或许这瓶蜂蜜已经变质了呢。当然了，更不能食用。
三、变质蜂蜜会有酒精味
新鲜蜂蜜闻起来蜜香十足，给人一种大自然纯正得花香之感。但是蜂蜜变质以后，你会闻到刺激性酒精味道。你知道这种酒精味是怎么来得吗？其实，酵母菌在分解蜂蜜中糖分时。
除了会产生水之外，还会产生乙醇，乙醇在封闭环境中要是搁置太久，才会变成刺激性酒精味。故，一旦你闻到蜂蜜出现了这样大量的刺激性酒精味，说明这款蜂蜜已经变质了，建议别碰。
借此霜降来临之际，为自己的身心保驾护航，不妨试吃这款土蜂蜜，名曰“蜜之珍”。其蜜源来自于陕西秦岭地带海拔3700多米的太白山上。这里的蜜源植物多达1600种，可惜土蜂实在稀少。
因此，造成了取蜜十分困难，每年取蜜仅1－2次，此蜜含水量特别低，均不到18%。这样的蜜，拉丝效果好，结晶体饱满丰盈，以土黄色为主，开瓶清香四溢，还有微微药花的香气呢。
这感觉犹如置身于花海一般，令人陶醉温润，此蜜口感堪称一绝，吃过的都念念不忘，以醇香棉柔，甜而不腻为主。
好了，今天关于《蜂蜜放3年还能吃吗？别听商家“瞎说”，实测结果和你想的不一样
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