现代快报讯（记者 季雨）秋天来了，你是否从老一辈人口中听说过“贴秋膘”？在民间，有“贴秋膘，一年病不沾”的说法。秋膘是什么？为什么要贴秋膘，应该怎么贴？10月17日，现代快报记者走访一些超市和农贸市场，发现的确有不少市民在着手秋季进补。营养师表示，贴秋膘不一定要多吃肉，秋季进补要合理搭配。
△超市内售卖的肉类
贴秋膘进行时，国庆后买肉的人变多了
什么是贴秋膘？民间有在立秋这天称体重的风俗，并和立夏时体重对比。因为人到夏天，缺乏胃口、饭食清淡，体重大都要减少一点，称为“苦夏”。秋风一起，胃口大开，就想吃点儿好的，补偿夏天的损失。补的办法就是“贴秋膘”——吃味厚的美食佳肴。首选吃肉，所谓“以肉贴膘”。
10月17日，现代快报记者走访了雨花台区的一家综合性商超，在禽肉类柜台上，整齐摆放着各种肉类。便宜一点的有18.8元/斤的五花肉和19.8元/斤的龙骨，性价比高的有22.8元/斤的筒骨、带肉扇骨，贵一点的有35.8元/斤的里脊肉和42.8元/斤的优选肋排……超市工作人员表示，国庆节以来肉类的销量小幅增长，销售最好的是筒骨和肋排，因为这类肉品炖汤和红烧口味都不错，也是贴秋膘的首选。
△超市内售卖的肉类
接着，记者前往一家农贸市场探访。有摊主表示，相比于猪肉来说，羊肉更适合秋冬进补，一般四五十元一斤。除此之外，兔子肉、鸽子肉、鱼虾等产品，也是进补的优选。
一名正在采购的阿姨告诉记者，“以前我们贴秋膘，最喜欢吃的就是肥肉，因为可以长膘。现在生活条件好了，肉吃太多了。家里的小孙女还经常喊着减肥。”她说她会煮一些老鸭汤或者鸽子汤给小孙女喝，又有营养，又不会长胖。
该怎样健康地贴秋膘？营养师给出合理建议
那么，真的要“贴秋膘”吗？怎么“贴”才更健康呢？
中国注册营养师赵慧君分析，现在大部分人夏天有空调，“苦夏”基本上不存在，而且很多人都是热量过剩，基本用不着“贴秋膘”了。她建议，由夏入秋的这段转凉时间，可以多进行一些户外运动，晒晒太阳。可以多补充一些营养，新鲜的蔬菜、水果、全谷物食物，都是非常不错的选择。“只要合理搭配、合理膳食，就没问题。”
但是对于一些身体差的人，比如秋季干燥爱咳嗽、感冒的人，适当地贴秋膘还是有必要的。“可以多喝汤水，吃些瘦肉、鱼、牛奶等来补充优质蛋白质，增加身体免疫力。”
南京市第一医院也曾发文科普，告诉大家切忌盲目“贴秋膘”，否则可能引起秋季卒中。冰冻三尺非一日之寒，脑卒中患者在发病之前大多合并有高血压、糖尿病、冠心病、高血脂等慢性疾病多年，这些慢性病长期损害脑血管可引起血管硬化、管壁斑块及血管狭窄等，是诱发脑卒中的始动因素。短期高脂肪、高热量的饮食易诱发代谢紊乱、血压波动加剧，成为脑卒中发病的“临门一脚”。
（编辑 邵倩倩）
