秋意越来越浓，大家有没有感觉到早晚的冷空气呢？怕冷的小姐妹们是不是已经开始出现手脚冰凉的情况了？
身为女人，有太多身不由己的原因，导致比男人更早、更容易气血不足！基本上30岁前后，身体就开始走下坡路了，一旦血亏，会使人脸色苍白、头晕目眩、皮肤干燥、加速衰老，同一个年龄的人，注重养气血的明显显得年轻很多，所以呀，趁着秋天这个进补的季节，不妨给自己多补补气血，保持气色红润年轻态！
补气血吃什么？很多人都进入了误区，每次大姨妈来的时候，最先被奉上的是不是：
红枣：“来，吃点红枣补血！”
生理期的确可以考虑多吃点含“铁”的食物，但除了长胖，这红枣可真不怎么补铁！
成年女性每天建议的铁摄入量是：
20 毫克
吃 100 克干的红枣，铁含量 2.1 毫克，热量是 317 千卡，相当于一份薯条的热量
还有常见的红糖也是：吃 100 克红糖，铁含量 2.2 毫克，热量 389 千卡
除了长肉，基本上起不到补血的作用。
那补铁到底应该吃啥好呢？别急，这就给大家准备了 4 张补铁食物榜，排名第一的你一定想不到！
血红素铁主要来自动物性食物，吸收率比植物性食物要高，大概为 15%～35%，而且基本不会受其他膳食因素的影响。
动物血算是膳食铁来源的“佳”品了，吃 100 克轻松满足女性的每日所需。但不同“品种”的动物血含铁量差异不小。
动物血含铁排行榜
猪血 铁含量 8.7 毫克
常见动物血中含量最低的，但胜在比较容易买到。
羊血 铁含量 18.3 毫克
铁含量是猪血的 2 倍，热量和胆固醇在血制品中也较低。
鸡血 铁含量 25 毫克
胆固醇是血制品中最高的（170 毫克）。
鸭血 铁含量 30.5 毫克
日常生活中最容易吃到的血制品。它也是不错的蛋白质来源（13.6 克）。
鹅血 铁含量 37.7 毫克
在血制品中铁含量最高，60 克就能满足 1 天所需。可惜鹅血生活中并不常见。
所以对于女人们来说，与其大鱼大肉老母鸡，还不如每周吃 1～2 次动物血，在咱们湘西，有一个特别补血的食物：血粑，美美今天就教大家在家自制血粑，秋冬坚持吃它，来年气色红润，人更年轻！
【鸭血粑】
食材：糯米500克 鸭血（猪血也可以，市面上买的血粑大多数都是猪血）两袋（两个鸭子的血）盐适量
做法：
糯米需要提前泡一个晚上备用，如果时间来不及，至少也要泡四个小时以上，以保证血粑软糯的口感。
鸭血两袋，买鸭子的时候你问就会送鸭血的，可以多要几袋，鸭血放置一会儿，上面会有水析出，做的时候将清水倒掉，只用鸭血块，这样颜色更深，营养成分更高。
泡发的糯米明显变大，一颗颗变得晶莹圆润，将糯米里的水过滤掉，稍微干一点会更好，把鸭血块捞出来，放在糯米里。
直接用手将鸭血抓碎，和糯米充分混合，准备工作就做好了。
将处理好的鸭血和糯米混合物倒入刷了油的容器里，容器不固定形状哈，长的圆的都可以。也可以将它们灌进大肠里做成火腿肠的形状，
蒸锅将水烧开，蒸20分钟左右即可。
蒸好的血粑取出来，稍微放凉后切片，
血粑的吃法很多，可以直接煎一煎当主食，也可以做烧烤，煎烤烹炸都好吃。这样做好的血粑，鸭血一点腥味都没有，看起来有点像黑暗料理，但味道真的是超赞，喜欢吃糯米食品的朋友一定要试试。
小贴士：
做血粑的糯米一定要充分泡发，这一步不能偷懒！糯米泡发后才能有软糯的口感，不会夹生。
鸭血充分抓碎，这是血粑漂亮的关键，血液的量没有固定，放得越多，蒸出来的颜色越黑！
蒸制的时间要根据糯米的量来确定，糯米较多，或者是容器太深，就要适当增加时间。切的时候一定要充分放凉，这样才不会散开，也不会粘连在刀片上。
做好的血粑可以直接煎着当主食吃，也可以加上肉、鸭子等炒着吃、炸着吃、用来拌凉拌菜是我们这边的特色吃法之一，总之，血粑的吃法特别多，营养也丰富，喜欢吃糯米的朋友收藏试试吧！
做血粑，只要是动物的血都可以，猪血是最方便获取的，平常杀鸡杀鸭杀鹅的时候，留下血来做血粑是最好的。
