掌握正确饮食方法，提供人体需要的物质，才能保持健康，而那些有风险的调味料不宜长时间使用，对于上了年纪的人来说食用油，食盐的使用量应该把控好，否则会带来伤害。当然，其他多种物质获取过多会加速心血管疾病到来，也要少接触。提前了解这些知识，才能避免犯错误危害健康。
1、胆固醇
许多物质比油和盐更伤害身体，想要保护心血管系统，尽量远离，其中胆固醇不可获取过多。
胆固醇有好坏之分，虽然是人体需要的物质之一，但如果持续过量获取，不良后果是血液粘稠度高，会让血清胆固醇，甘油三酯水平超标，后续血液粘稠如粥，流动速度缓慢，还会在血管壁产生血栓，随着时间推移血栓越来越多，可能会脱落而导致血管堵塞，狭窄，加速心梗或者脑梗等疾病到来。
为了保持血管畅通，呵护心脑血管系统，胆固醇的获取量一定要把控。蛋黄类食物，动物内脏含量比较多，不宜过量获取。
2、脂肪
脂肪来源比较丰富，其中坚果，肉类食物等含有的油脂多。虽然油脂可以为人体提供能量，维持正常生命活动，但过量获取不良后果有许多，包括增加消化压力，影响胃口以及引发肥胖。
在日常生命活动过程中需要消耗能量，但具体提供多少能量才是人体需要的？应该了解。如果总获取高脂肪食物，脂肪没有利用掉，在身体不断累积，会逐渐发胖。体内脂肪堆积越来越多，会浸润内部器官，从而加速疾病到来。
3、糖分
糖类物质的危害不能小看，许多人觉得每天获取丰富的糖类物质才能转变成能量保持生命活动正常，但是，过多糖分获取会让疾病入侵，其中血糖高、逐渐发胖、老化速度加快，这些都是糖类物质存在的隐患。
不要过量获取高糖食物，避免皮肤糖化速度加快而明显衰老，当然，没有过多能量获取，可以保持血糖以及其他指标稳定。没有营养过剩导致脂肪物质累积，体重才能保持正常。
综上所述，老年人身体不仅衰老加速，还会面临多个指标不稳定这种情况，想要保护好心血管系统，比油跟盐还更伤害身体的三种物质应该少摄入，包括胆固醇、脂肪、糖类物质等。在饮食健康以及其他良好习惯保持的前提下疾病才能远离，从而提高晚年生活质量。
