老祖宗的智慧!如何利用好三伏天?多吃这4种食物,健康过夏天

2022年07月02日18:53:17 健康 1427

冬练三九,夏练三伏。三伏天指的是从小暑到处暑这两个节气之间的这段日子,具体的长短每年都是不一样的。但是一到三伏就意味着夏天最热的日子要来了。

今天就给大家盘点一下,如何利用好三伏前这几天,咱们经常说的食补,究竟在三伏天之前要吃什么,怎么吃才能过好这个夏天,让夏天的疾病远离自己!

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1.大蒜

大蒜作为日常非常常见的一种蔬菜,被很多人当成调味品,味道比较刺激,它的杀菌功效也是被众人所熟知的。所以一直属于“食药同源”的代表。

在夏天,常吃大蒜可以有很多好处,比如说增强免疫力,抗氧化,延缓衰老。所以,可以说,大蒜既能增加食物风味,又能强身健体,是不可多得是好物。

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吃法:

很多人抗拒生大蒜的味道,认为辛辣刺激,所以这里给大家推荐一种做法,味道更加好入口,酸酸甜甜,家里有小孩也会喜欢上的:

1.选择新鲜的大蒜,洗净后用盐水浸泡24小时,可以很好地去除掉辛辣味道

2.控干水分后,把大蒜放入干净容器中,将事先准备好的糖水和醋按照1:1比例倒入容器淹没大蒜。密闭容器后,大概30分钟就可以吃啦。

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2.丝瓜

丝瓜,又被叫做天罗,绵瓜。在我国南北都有种植,属于夏天的应季蔬菜,在唐宋时期就已经很流行开来,一直食用到现在。

夏天暑热干燥,很多蔬菜都让人毫无食欲。丝瓜这样的清爽蔬菜很符合大众口味,而且同样的,丝瓜也是既可以作为农作物,也可以当成药材来用,可想而知营养价值之高。

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吃法:丝瓜蛤蜊汤

丝瓜更适合搭配海鲜煮汤,炎炎夏日喝上一碗汤,绝对是不错的选择,下面就把食谱给到大家:

  1. 蛤蜊洗净放入盐水中浸泡30分钟,丝瓜切成滚刀块备用。
  2. 锅中热油,葱白炝锅后放入丝瓜翻炒,加入一碗水,水沸后倒入蛤蜊,盖上盖子煮到蛤蜊开花,加入少许盐就可以起锅啦。

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3.茭白

茭白有个响当当的名号——水中参。包裹着绿色的外壳,里面肉质肥嫩,生长在池塘里,夏天大量上市,看外表就知道是清淡适合夏天吃的食物。

茭白可以说是能炒万物,属于包容性很强的食材,而且茭白清新淡雅,容易入味,很适合与肉同炒,解腻还补充维生素,非常适合夏天。

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吃法:油焖茭白

油焖茭白色香味俱全,非常适合夏天食欲不佳用来下饭。

具体做法:

1.茭白洗净切块备用,同时准备半勺老抽,2勺生抽,半勺白糖,半勺盐,混合搅匀备用

2.锅中倒入油,油热葱花爆香放入茭白,炒至边缘金黄后放入调好的酱汁,最后煸炒5分钟左右就可以出锅啦。

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4.折耳根

折耳根是西南地区人民无法拒绝的独特美食,很多街边小吃甚至火锅里都会出现它的身影,折耳根特别是在夏天最为肥嫩,正是食用折耳根的好季节。

要说折耳根的好处,清热解毒,消肿利尿,非常适合夏天调理身体,并且女孩子吃折耳根对皮肤很好,排毒养颜。

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吃法:凉拌折耳根

天气这么热,桌上一定少不了一道凉菜的,折耳根就是最适合夏天使用的食材。

做法:

1.折耳根洗净后切成方便入口的小段,另外准备好黄瓜,小米辣,香菜,大蒜。

2.将折耳根黄瓜放入碗中,加入2勺生抽,1勺米醋,1勺蚝油,1勺辣椒,大蒜,香菜和小米辣搅拌均匀即可使用啦。

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这几种食材都是非常适合夏天食用,把握好入伏前的这几天,每天做上几道清热解暑的家常菜,相信这个夏天会格外的健康!

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