“节到小暑入伏天,天变无常雨连绵”随着气温越来越高,转眼就迎来小暑的节气。按照《说文解字》的解释,“暑”的本意就是炎热,小暑也就是小热,此后我们开始进入三伏天,进入一年中最热的日子。同时伴随着大量的降水,温度高空气潮湿,也就是大家常说的“高温桑拿天”。
此时我们的体感会非常不舒服,身上黏腻,没有胃口,人很容易疲劳。这个阶段饮食调理尤为重要,多吃一些促进食欲、解暑除湿的食物。建议大家小暑前后常吃这“3豆2瓜”,既能缓解不适感,还能提升身体素质,安然度过炎夏。
3豆——黑豆
坊间说“夏吃豆,胜过肉”炎热的天气大家的消化能力普遍虚弱,没有胃口吃油腻的肉类,但身体消耗的能量又很大。因此可以多吃一些黑豆补充营养,黑豆含有的营养物质丰富而且密度高,是强身健体的佳品。
吃黑豆最利于吸收的方式就是豆浆,这款三川归黑豆浆粉只用到黑豆和黑米两种食材,合理配比后研磨成粉。既能减轻黑豆的豆腥味,还能更好地激发食材中的营养物质,利于身体吸收。
而且三川归黑豆浆粉选用麦芽糖醇增加甜味,降低热量的同时保证清爽的口感。胃口不佳的时候冲泡一杯,清新和豆香和米香互相融合,让你胃口大开。豆浆入口甜而不腻,清爽丝滑,解馋又营养。
3豆——赤小豆
小暑过后,湿热的天气频繁出现。饮食上就要多加一些除湿的食物,比如常见的赤小豆。赤小豆是食用价值很高的粗粮,膳食营养丰富,还能帮助身体排出湿气,它和薏米的搭配就是经典的“除湿组合”。
大热天,每天熬煮红豆薏米水不太现实。可以试试七度方薏湿膏,好吃又方便。它的主料是赤小豆和薏米,额外添加芡实、茯苓和山药等温和的滋补食材,辅助除湿的同时还能丰富其中的营养物质。
此外,七度方薏湿膏是用五谷杂粮制作的糕点,没有任何添加剂成分,老人和孩子都能安心吃。四四方方的小糕点入口粉质细腻绵密,谷物的香味醇厚浓郁,软软糯糯的口感越嚼越香,夏天吃也不腻口,轻松赶走湿气。
3豆——红豆
温度高出汗频繁,身体本就容易虚弱。再加上天气炎热,大家作息不规律,或饮食不佳就会造成体内气血不足。平时多吃红豆,可以改善气血不足的状况,还有助于缓解因燥热引起的烦闷,对身体大有好处。
红豆口感绵软,非常适合做甜品。不妨尝尝七度方益颜糕,用红豆泥做主料,搭配玫瑰、红枣和花生等食材,外层裹满玫红色的火龙果粉末装饰。不仅颜值高营养足,而且味道更是一绝。
打开七度方益颜糕的盖子,清新的果香味就迎面扑来。粉嘟嘟的小糕点入口软糯耐嚼,加入木糖醇增加甜味,整体口感更显清爽,丝毫不甜腻。冰箱冷藏后口感更佳,清凉爽口,解馋又解暑,还不用担心长肉。
2瓜——南瓜
南瓜是餐桌上一年四季常见的菜品,它属于温补性的蔬菜。夏天免不会吃寒凉的食物,可以经常吃点南瓜进行调和。而且它好消化容易吸收,其中含有的营养物质齐全,非常适合夏天食用。
南瓜的品种很多、吃法不一。有的适合清炒,有的适合做甜品,可满足不同年龄段的需求。只是在吃南瓜的时候要注意们,虽然南瓜好吃但也不能大量食用,会造成皮肤发黄,或者其他不适。
2瓜——丝瓜
老话说“夏天吃凉不吃寒”,酷暑天气需要吃一些解暑的凉性食物,丝瓜就是不错的选择。作为夏天的应季蔬菜,有助于清热消暑,预防上火。而且还能促进身体的循环,提升代谢能力,让皮肤更光滑细腻。
丝瓜的吃法很多,多见于清炒或者煲汤。而且丝瓜很百搭,和鸡蛋、菌类或者肉类都可以搭配,营养全面味道好。丝瓜的口感清甜软糯,让人爱不释口,夏天若有条件,别错过这道应季菜。
我们自古就有根据节气调整饮食的习俗,小暑前后也不例外。这时饮食要以清淡、营养、好消化为主,应季而食,顺顺利利度过酷暑。