在很多热衷减肥的人的口中，如果一步步节食，饿着自己，会渐渐把自己的胃饿小，确实，很多人都会发现：吃得多了，感觉渐渐饭量也会变大，只要少吃几顿，胃口好像也就变小了。
胃真的会越撑越大，越饿越小吗？
我们的胃是一个由多层肌肉构成的储存、消化食物的器官，本身外层肌肉有很强的伸缩性，可以依据我们不同的进食量拓展到一定的储存和消化空间，但是，它的容量极限是固定不变的。
一般情况下，人在完全空腹的时候，胃大约有 100 毫升；而在正常吃饱饭之后，可以达到 1200～1600 毫升。根据这两个数值我们不难发现，人在吃饱和空腹状态下的胃容量最大可以相差12-16倍。那为什么会有人在吃很多以及饿了几顿后感觉自己的胃变大或者变小了呢？多半是受自己的心理作祟。也可以理解为是自己的错觉。
大胃王真的异于常人吗？
说到这里，可能很多人会产生这样的疑问，如果胃容量是有限的，那么那些我们看到的大胃王是“天选之子”吗？
这里要提到的就是胃的极限容量值，我们上面所说的只是胃的最大容量值，但还没有到极限的地步。实际上，胃的“极限容量”是在3000多毫升。那些吃很多的大胃王可以把胃撑到2400~3200毫升左右，基本接近胃的极限容量值，所以他们的胃其实和我们普通人的胃是没有什么区别的。
反之经常这样狂吃猛塞，会对胃造成许多不利影响：当我们的胃壁反复被拉伸到极致之后，就会变得松弛使得胃蠕动力下降，影响正常的消化机能，而胃长期被撑得巨大，胃壁肌肉变薄，就如同一个被吹得很大的气球，很快将处于相当危险的状态。
最后，如果胃被撑到巨大，胃就会向上压迫横膈膜乃至心脏与肺部，并对血管、神经造成挤压，不利于健康。
而长期节食，胃里没有足够的食物供给胃酸消化，胃酸腐蚀胃粘膜，长期下来也会造成胃损伤。
如何才能保护我们的胃？
1.避免吃饭不宜过饱
在吃饭的时候避免暴饮暴食，一般略有饱腹感即可停止进食，而那些消化功能不好的人，更应该少食多餐。如果长期暴饮暴食或者吃得很饱，会让我们的胃壁肌肉被撑薄，本身的弹性下降，可能会导致胃动力减弱，胃下垂、胃无力等。
2. 避免不规律饮食
和其他器官一样，胃也有自己正常“作息时间”。规律的饮食能让我们的分泌保持稳定，身体处于平衡状态，更有利于消化和吸收。
3.不要长期饥饿
对于那些长期节食，习惯保持饥饿的人来说，如果进食量过少，分泌胃酸的腺体如果长期不正常工作，时间长了就会发生腺体萎缩。
