想要减肥，首先就是要控制好自己的饮食来限制日常热量的摄入，然后再考虑是否去运动来增加日常的消耗，因为减肥的核心就是热量缺口，要热量缺口的实现成为可能，则首先要把热量摄入控制好，否则消耗的再多也没有意义。所以，对于绝大多数走在减肥路上的朋友都会去控制自己的饮食，当然，方法有很多种，比如节食、断食、拒绝某类食物的摄入（比如碳水、脂肪等），且不说这些方法是否正确，但是从目的上来看，都一样，就是要消减热量的摄入来实现变瘦的目的。
在诸多控制饮食的方法当中，除了节食以外，还有一个经常被人使用或者提及，就是关于晚餐的问题，有一些朋友会以蔬菜或水果的方式来替代晚餐，简单地说就是少吃晚餐，还有一些朋友更简单粗暴，就是不吃晚餐，那么，少吃或者是不吃晚餐就能让你变瘦吗？反过来，吃晚餐或者是晚餐吃多了就会让你变胖吗？
答案并不固定，从减肥的角度来看，想要变瘦就要做到热量的摄入小于其消耗，控制饮食的目的就是要控制热量的摄入，但是，你要知道的是，控制热量的摄入并不是指的控制某一餐，而是日常总体热量的摄入，所以，不吃晚餐能不能让你变瘦则不一定，从表现上来看是这样的。
- 一种情况，不吃晚餐你会变瘦，前提是把剩余两餐控制得很好，让总体热量摄入得到了控制，并且把这种行为坚持了下来。
- 另一种情况，不吃晚餐你可以会更胖，过于依赖晚餐的热量，而忽视剩余两餐，把晚餐控制了，就认为自己可以瘦，所以会把握剩余两餐的进食机会，吃得很随意，这两餐的热量摄入没有得到控制，一天下来，即使晚餐得到了控制，但是总是热量摄入过多，从而导致热量冗余而变胖。
- 反过来，吃晚餐与晚餐吃得多一些也是同样的道理，很多朋友白天忙碌没有时间去安排自己的饮食，所以晚餐会更加丰富一些，以此来满足自己日常所需的营养，但是，如果只要他们把总体热量控制好同样也会变瘦。
通过以上内容我们可以看出，晚餐并不能对减肥起到决定性的作用，不过，真正的情况也并非像上述内容说得那样简单，不吃晚餐除了会影响到身体的健康以外，让你变胖的可能性会更大，其原因在于：
第一：除了对健康不利以外，不吃晚餐会降低基础代谢，很快进入平台期
算下来，如果不吃晚餐，也就是从中午到第二天早晨没有进食行为，长时间空腹不仅会损害肠胃的健康，你还会感觉到饿，积累下来，身体也会做出反应而导致基础代谢率降低，因为身体不知道你要饿多久，为了让生命维持就会降低消耗，以此来让身体存留的热量能维持得久一点。而基础代谢率的下降则意味着日常消耗的减少，所以从减肥的角度来看，就很容易进入平台期，此时即使不吃晚餐体重也不会再下降了。
第二：不吃晚餐要长时间忍受饥饿感，你可以会因此变得更胖。
当你十几个小时不进食之时，我们会感觉到饥饿，此时不仅仅表现在生理上的饥饿感，还会表现在心理上的饥饿感，因为你无法从进食当中得到满足，生理上的饥饿与心理上的缺失会让你的进食欲望更加强烈，当有了进食机会之时，就会不自觉地吃得更多。
不仅如此，当自己长时间处于饥饿状态之时，一旦进食，身体也会非常珍惜这来之不易的机会，从而更容易存储热量，你同样容易变胖。
第三：不吃晚餐会影响到睡眠，进而影响到正常的激素分泌，因此会让你变胖
高质量的睡眠不但有利于健康，还会使得基础代谢保持着稳定的状态，更会刺激各种生长激素的分泌，并且还会抑制饥饿素的分泌，会让你保持着旺盛的精力。当睡眠不足之时，瘦素分泌就会减少，同时饥饿素分泌就会增多，饥饿素的增多就会让你在不自觉当中吃得更多，所以日常热量摄入就无法得到控制，你会因此变胖。
不吃晚餐对睡眠的影响在于饥饿感，这种饥饿感不仅会让你入睡困难，还会让你在睡着之后被饿醒，从而影响整体的睡眠质量。
第四：不吃晚餐会导致血糖不稳定，并且注意力不集中的问题
这一点与健康有关，长时间的空腹会很容易导致低血糖的问题，轻者让你无精神，重者甚至会威胁生命。另外，长时间的饥饿感还会转移我们的注意力，从而让你无法集中精神去完成日常的工作，也会让日常的活动与运动量无法得到保证。
总结：
减脂的核心在于热量缺口，而想要让热量缺口的实现成为可能则需要控制好饮食，这一点并没有错，但是，控制饮食并不一件容易的事情，更不是一顿晚餐可以决定的事情，想要让日常热量摄入得到控制要看的是一整天的热量摄入而并非是某一餐的摄入，不吃晚餐不一定会让你变瘦，相反，与变瘦相比，让你变胖的可能性还会更大，所以当你想要控制好饮食来实现减肥的目的之时，要做的首先是三餐规律，营养均衡，从饮食结构入手，来限制日常热量的摄入，而不是以某种简单粗暴的方式进行，这样很可能会适得其反。
作者：十月知行
