冬至寒潮来袭
你们的小身板准备好了吗?
每年一到这个时候
局长我就会特别想来一碗——
来碗热腾腾的大黄米汤圆
团团圆圆,香甜软糯
吃一口开启暖乎乎的冬天
俗话说“立冬不端汤圆碗,冻掉耳朵没人管”,煮一锅热乎乎甜滋滋,还有软糯的皮和甜甜的流心汤圆是中国人对温暖冬天的来临最美好的祈愿。
在立冬吃一碗汤圆寓意团团圆圆及时补足温暖,来年才能生机勃勃。但香甜软糯的糯米汤圆总让人控制不住吃多,胃动力要差些的老人小孩,吃一个胃能难受整宿。
糯米汤圆是餐桌传统,但最近大黄米汤圆当道,大黄米汤圆刚好解决了这个问题。
大黄米汤圆打破传统纯糯米的“硬汉”制作,黄米粗粮的软玉温香加入, Q 弹黏糯,好消化,适合肠胃弱的老人、孩子。
网红流心的大黄米汤圆
加入黄米粗粮制作
软糯 Q 弹好消化
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大黄米汤圆又叫“黄胖子”,它的体型足足有普通汤圆的 2 倍大!个头大,馅饱满,细腻如玉,圆滚滚的十分惹人喜爱。
大黄米还俗称“软黄金”,性甘平,又是杂粮中的粗粮,补中益气不粘牙,可以放心给孩子吃,这个小宝宝看到黄橙橙的大汤圆迫不及待的张口咬,馋极了。
大珠小珠落玉盘
香甜可口,Q 弹软糯
大黄米汤圆是典型的懒人版汤圆,局长早就囤了好几袋在冰箱里,冬天就要来了,开吃!拿出来也无需解冻,直接开煮。
放入滚水中数分钟,煮至漂浮,米香味浓,甜香味传来,想象只要吃上一口,幸福感瞬间就洋溢起来了。
主要以大黄米为主料,皮薄却有韧性,熬煮时不会出现汤圆黏在一起或露馅的情况,每一个都是软乎乎的小金团子。
淡米色的外皮,煮熟后呈亮眼的金黄圆乎乎的,QQ 弹弹的,一眼就爱上。
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4 种馅料混在一锅煮,吃的时候就像是在开盲盒。
轻轻咬下软糯的第一口 ,饱满的芝麻馅直往外冒,嚼起来满口香。甜度和用油很克制,皮馅比也刚好,一口气可以吃上好多个不腻。
随机夹起一个花生馅的,这一口就是香酥入骨的花生粒,香甜的汁简直妙不可言,无需搭配其他东西。
除了经典风味,再找到一个别样口味的红豆蜜薯馅的汤圆,入口冰糖红豆甜,蜜薯的香醇翻涌上来,细腻清甜,韵味十足,是冬天的治愈系~
惊喜的“盲盒之旅”最后一程是八宝馅,八宝馅如其名似一个宝盒,芝麻的滋甜,花生的酥香,馥郁的粗粮米香,和着 Q 弹软滑的外皮,喷香圆满~
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匠心成就大黄米汤圆
每一口都是醇香甜美
好的大黄米汤圆,当然离不开好的原料。经验老道的师傅精心挑选优质原材料,把毕生经验糅合到每一颗汤圆之中,每一道工序都是纯手工匠心制作,这才够好味道~
包汤圆用的大黄米,是从上百种黄米中选出口感最佳的进行研磨,反复研究外皮的配比后,做出了黄米含量高达 30% 的汤圆,个顶个的细腻圆润。
除了面皮用料考究,内馅儿同样真材实料,比如大黄米汤圆用到的黑芝麻就采用优质芝麻代表。
甄选优质花生米和红豆,个头饱满,入口醇香。蜜薯则是选用蜜薯之乡的沙地蜜薯,软糯细腻,香甜无比~
原汁原味美味,尝过的人都知道!那口感比超市里二十几块钱一包简直就是天和地的区别。
通常来说,汤圆是直接煮着吃的,水烧开下锅,简简单单就是一碗幸福甜蜜。
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晚饭犹豫吃什么?早餐犹豫吃什么?来一碗暖心 Q 糯的大黄米汤圆,家里的人吃过的人都说好,还不心动吗?
稍微动点小心思,还可作为多种美味,搭配各种甜品、菜肴等等。我们一起来看看,大黄米汤圆还可以怎么吃吧~
纯手工制作,才可得这一口色泽金黄、幸福甜蜜的大黄米汤圆,不尝也太可惜了!
再也不用排队等待网红品,也不用逛超市选择困难,价格也比超市还优惠,还能快递直接送到你家。
又一个节气马上到了,想念家里那碗暖呼呼的汤圆吗?不要亏待自己,煮上一锅汤圆和朋友分享起来吧!
如果你回不了家,就寄一份回家,让爸妈也吃上暖暖的汤圆,无论距离多远,我们都知道我们都过得很好,彼此不用担心。
为了让你和家人尝到大黄米汤圆,我们用加厚泡沫箱和保温袋、冰袋,运输过程就预防会坏掉,美味就这样轻松到手了。
典型的懒人大黄米汤圆,直接可以煮着来吃,水烧开下锅个大,馅多,够 Q 够糯!