“冬补不如补霜降”,明日霜降,记得吃这4宝,补充营养好入冬
马上就迎来霜降节气了,这个节气来临,说明冬天不远了。因此,在这个时节,就要适当进补了,以储备营养入冬。俗话说:“冬补不如补霜降”,霜降时节,提前补充身体所需的营养,增强体质,这样才好入冬。霜降来临之后,记得吃这4宝,营养高,对身体有益无害,下面就是4道菜谱,一起来看看吧~
1、莲藕
莲藕脆甜可口,可生食也可做菜,同时还有非常高的药用价值,而且全身都是宝,都可以滋补入药。秋冬季节是吃莲藕的最佳时期,这个时候的莲藕最养人了。
推荐食谱【莲藕蒸肉饼】
食材:莲藕、猪后腿肉、鸡蛋、玉米粒、胡萝卜粒、青豆粒、酱油、料酒、盐。
步骤1:莲藕去皮,然后切块,放入料理机中,搅碎备用。
步骤2:猪肉清洗干净,然后也搅碎备用。
步骤3:猪肉中加入莲藕碎末,然后打入一个鸡蛋,加1勺酱油和2勺料酒,再加少许盐搅拌均匀。
步骤4:接着平铺在盘中,上面撒些玉米粒、青豆和胡萝卜粒,中间挖个孔,再打入一个鸡蛋,接着上锅蒸。
步骤5:大火烧开,转小火蒸15分钟,蒸熟后出锅,淋上一些稀释的酱油就可以上桌了。
2、虾
虾的蛋白质含量高,好消化易吸收,适合秋冬滋补,而且还富含虾青素。建议中老年人、儿童等多吃虾肉,补充营养。
推荐食谱【蒜蓉大虾】
食材:大虾、蒜蓉、青红椒、料酒、盐、食用油。
步骤1:大虾清洗干净,然后起锅烧油,放入大虾煎炸,炸至虾壳酥脆,出锅备用。
步骤2:起锅烧油,放入蒜蓉和青红椒粒翻炒出香味。
步骤3:接着放入大虾翻炒,加盐和料酒,翻炒均匀就可以出锅了。
3、番茄
番茄的维C含量非常高,含有25毫克~45毫克每100克,因此,多吃番茄,可以补充维C,提高免疫力。
推荐食谱【番茄鸡蛋烩虾仁】
食材:番茄、鸡蛋、虾仁、葱蒜、盐、酱油、食用油。
步骤1:番茄去皮切丁,然后起锅烧油,放入番茄丁和葱蒜翻炒片刻。
步骤2:接着加适量酱油,倒入适量水烧开,然后倒入鸡蛋液和虾仁,煮2分钟。
步骤3:最后加盐调味,撒些葱花就可以出锅了。
4、紫菜
这个时节,新鲜的紫菜上市了,有条件的可以经常食用,补充营养。紫菜富含铁、碘、钙等矿物质,还有丰富的蛋白质、胡萝卜素和核黄素等营养。因此秋冬季节,多吃紫菜,补充营养,可以增强体质。
推荐食谱【紫菜煎蛋】
食材:紫菜、鸡蛋、虾皮、葱、盐、食用油。
步骤1:紫菜清洗干净,然后挤干水分,加入虾皮、鸡蛋、葱和盐搅拌均匀。
步骤2:起锅烧油,倒入紫菜鸡蛋液加热,煎至凝固,然后翻面,煎至两面金黄就可以出锅了。
以上就是今天分享的4道菜谱,好吃营养高,增强免疫力。