北半球最早的葡萄新酒上市，你不来杨凌尝尝吗？

葡萄新酒节

“葡萄新酒节”始于法国南部一个小镇——博若莱，这里是全世界最大的佳美葡萄产地。每年11月的第3个星期四，0点钟声敲响之后，刚刚酿成的近一百万箱新酒穿越沉睡的法国乡村，一路跋涉，被运送到世界各地翘首以盼的葡萄酒爱好者手中。

通常葡萄酒要3-5年的成熟时间，才能达到一个好喝的峰值。而所谓新酒，就是采用当年采摘的葡萄酿造的当年上市的葡萄酒。因为特殊工艺最大限度地保留了葡萄酒清爽的口感和丰富的果香、花香，减少涩感，为全球大众消费者所喜爱。

李华新酒

在全世界，除了法国的博若莱能够产新酒之外，就只有中国的李华教授能够研发出新酒。李华教授是葡萄酒圈内几乎无人不晓的顶级专家，1985年毕业于法国波尔多第二大学葡萄酒学院，获博士学位。他所开发的14个优质葡萄酒品种先后多次获得国内外大奖，在行业享有很高知名度。

每年八月中旬，李华教授自己精心培育的葡萄新品种——嘉年华、媚丽、爱格丽开始采收，用它们酿造的葡萄酒于十月开始上市，是北半球最早的葡萄新酒，比博若莱新酒还提早了一个半月。

△李华新酒嘉年华干红葡萄酒

李华新酒堪比西湖的明前龙井，以其“清新、柔和、果香浓郁”的特点闻名于世，成为广大葡萄酒爱好者争相追捧的佳酿。因此，李华葡萄酒不仅是民族的品牌，更是民族的骄傲，充满了激情与无限希望。

第三届李华新酒节

9月29日晚，以“幸福好生活，美酒嘉年华”为主题，中国新酒节·李华葡萄酒新酒全球首发狂欢之夜暨“第三届杨凌李华葡萄酒新酒节”开幕仪式，在杨凌盛唐酒庄正式启动。

△启动仪式现场

李华嘉年华新酒节自2014年创办以来已连续举办了三届，是中国第一个葡萄新酒节日。活动自每年9月9日开始到12月底结束，采摘、酿造、品鉴等一系列专业活动和各类综合性活动参与其中，为期4个多月。同时带动全国新酒风潮，与全国各产地新酒活动贯通，形成全国性的新酒活动。

△李华新酒葡萄利口酒

启动仪式上，中国酒业协会、中国葡萄酒协会联盟、国家及陕西省相关领导、杨凌示范区、全国各葡萄酒产区政府、协会，葡萄酒主销区协会、经销商、西北农林科技大学负责人及来自全国的各大新闻媒体150多人参加了新酒节开幕仪式。

△西北农林科技大学葡萄酒学院终生名誉院长 李华教授：

为了支撑葡萄酒学院的教学、科研和成果推广，在各方面的支持下，兴建了杨凌盛唐酒庄。通过多年的努力，培育了适应杨凌风土的优质抗病酿酒葡萄新品种嘉年华、爱格丽和媚丽，这些品种在杨凌每年8月中旬采收，其葡萄新酒9月下旬即可上市，比法国博若莱新酒提早了一个半月，是北半球最早上市的葡萄新酒。

△杨凌示范区管委会副主任 刘天雄：

杨凌盛唐酒庄项目是在著名葡萄与葡萄酒专家李华教授的倡导推动下，在杨凌示范区的鼎力支持下诞生的一项重要成果。盛唐酒庄的建成，不仅对推动陕西省葡萄酒产业的快速发展具有重要引导意义，而且为我国葡萄酒产业发展具有重要示范作用，特别是对提升杨凌科技辐射带动具有重要影响。举办李华嘉年华葡萄酒新酒节，对宣传杨凌，提升杨凌品牌知名度产生了较大影响。

△中国酒业协会副秘书长 王祖明：

随着中国葡萄酒业与国际葡萄酒业不断融合，“杨凌李华葡萄酒新酒节”的开幕，不仅有利于开拓葡萄酒产品的国内外市场，实现中国葡萄酒产品与其他国家葡萄酒产品相互的认证认可。更重要的是，帮助葡萄酒生产商、经销商、从业者打开了新的思路，不仅有重大的文化意义，更有现实的经济效益。

△与会各界领导开启李华气泡酒庆祝新酒节启动

仪式结束后，还有丰盛的自助餐、现场品鉴新酒及参观李华酒窖、葡萄种植园等活动。

△每种葡萄酒搭配不同美食，让人垂涎欲滴

△中国酒类流通协会进口酒市场专业委员会秘书长李唐进行新酒美食搭配讲解。

△现场精彩的节目表演

本届杨凌李华嘉年华葡萄酒新酒节的全国统一品鉴行动将于10月15日在全国同步举行，届时将有20多个城市协会组织当地消费者品饮，共同打造中国的新酒节。

李华新酒 八大特色

1完全采用酿酒葡萄新品种

采用酿酒葡萄新品种“嘉年华”、“媚丽”、“爱格丽”酿造，8月中旬采收，9月下旬装瓶上市，上市产品分别为嘉年华干红、媚丽桃红、爱格丽干白。是当年北半球最早的葡萄新酒，比博若来整整提早了一个半月。

2原料完全为李华教授自行培育的葡萄品种

葡萄品种“嘉年华”、“媚丽”、“爱格丽”是李华教授利用杨凌特殊风土条件，精心培育出的自有葡萄品种，产量高，成熟早，糖酸比适宜，适合在多种气候条件下生长，具有非常高的经济价值，所酿酒果香突出，口感净爽，协调平衡，适合顺饮，是大众百姓可以日常饮用的新鲜型餐酒。

3新酒葡萄园为我国葡萄种植样板工程

盛唐酒庄葡萄园，是西北农林科技大学葡萄酒学院实验基地，也是我国葡萄种植模式的标准化示范基地。遵循降低成本、提高质量、节能减排、持续发展为宗旨的中国葡萄酒发展方向，尽量全程采用机械化管理，有机种植，将投入成本降到最低，将质量提高，是中国葡萄种植的样板工程。

4酿造过程零添加

李华说，优质的葡萄是不用添加任何外来助剂和添加剂就能够酿造出优质的葡萄酒，任何添加物都是对100%葡萄质量的损害和成本的增加。

5采用“二氧化碳浸泡法”

“李华新酒”清新易饮的特点得益于酿造过程采用的“二氧化碳浸泡法”（也称全果发酵法），采用这种方法可以最大限度地保留葡萄酒清爽的口感和丰富的果香、花香，减少单宁和其他酸性物质在新酒中的含量。

6极简包装

最大限度降低葡萄酒以外的成本。在杨凌，李华新酒都是直接从酒罐里直接取出自然澄清的酒，用恒温桶运输到饮酒点，不经过冷冻过滤，没有华丽的包装。运往外地的酒采用软包装快递，最大限度降低葡萄酒的外来成本。

7饮用时需冰镇

最佳的适饮温度为11℃到13℃，这样可以让新酒清新自然的口感和丰富浓郁的果香更加突出。

8新酒不宜久藏

最佳饮用期通常不会超过第二年的五月。

盛唐酒庄 精巧设计

步入酒庄，宛如进入一个充满欧式风情的庄园。园内每处设计都体现了庄主的理念和心思。我带你来一一发现。

△红墙白瓦的欧式小别墅，在里面就餐、住宿，都别有一番情趣。

△田间有大白鹅在休闲散步，好一派田园风光。

△一楼西侧的酿酒室，可以参观学习，也可以自己体验。

△李华新酒酿造设备

△李华新酒爱格丽、媚丽酿造设备

△二楼花梨木桌，长达十几米，可坐十几个人，上面的灯宛如葡萄，又像酒滴。

△连小小的射灯都与众不同，排列形状形似北斗七星，勺把朝西，代表秋季，寓意硕果累累。

△宽敞明亮的贵宾室，雕刻有葡萄图案的木椅，庄重大气。

△三楼有个小小的吧台，很有气氛。

△二楼和三楼外面都有室外露台，可赏景、品酒、畅谈人生。

△从三楼往北看，是庄园300亩葡萄生产基地。

△往南看，可见庄园内像太极八卦图，并蕴含天圆地方的喷泉，中间的假山石来自泰山。

国庆期间，如果你不想东奔西跑，长途跋涉，不妨来杨凌转转，在盛唐酒庄你可以采摘葡萄，品尝美酒，欣赏美景，畅谈人生！

地址：杨凌示范区孟杨路与杨临路交汇口西北角处盛唐酒庄。

地图见下：

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