谁说少女心只适合做梦，它还能让梦想成真！台湾薰衣草庄园如是说

在山林里开咖啡店，这个想法是不是听起来有趣但有些冒险，有人会为了喝一杯咖啡特意进山吗？在台湾新社区就有一家这样的咖啡馆，在开业3个月后就客流如潮。这是一座开在薰衣草森林里咖啡馆，她是怎么做到的？跟着地道农旅小编一起来看一看！

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台湾薰衣草森林庄园的缘起

2001年，台湾偶像剧《薰衣草》热播，勾起了无数女生的薰衣草梦。台湾熏衣草森林正是由两位同样喜欢薰衣草的女生创建起来的，她们一个是银行职员、一个是钢琴老师，因为厌倦了城市生活，于是她俩放弃工作带着所有积蓄走进了台中的深山里，快乐地种起薰衣草开起了咖啡屋。从刚开始的不为人知，到慢慢有迷路的旅人到访发现惊喜，到梦想逐步扩大，现在台湾薰衣草森林已经成为台湾热门休憩区，并连续多年入围台湾百大旅游景点，年营收达7亿台币，成为台湾文创和感动营销的经典案例，甚至还将店开到了日本北海道。

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台湾薰衣草森林是如何红“出山”的？

1 产品体系丰富多彩

薰衣草森林种植了1200平方米的薰衣草，每年1月到3月是薰衣草最盛放的季节，满山头的烟紫色，环绕山头上的“许愿树”，煞是美丽。薰衣草品类不只一种，用途也不一，有甜蜜薰衣草、羽叶薰衣草、法国薰衣草等。甜蜜薰衣草的叶子和花都有香气，可以拿来泡茶，又可以萃取精油；羽叶薰衣草长相柔美，叶子有香气，花却没有，可以用来泡澡。

薰衣草森林将这个山谷地归划各个不同的区域：王妈妈香草原、葛雷斯花园、森林咖啡馆、香草铺子、紫丘咖啡馆、梯分泥的森林野宴、香草市集、幸福信箱等丰富内容，匠心独具，创意十足，让来访者获得多层次、多样化的体验。

2 巧思设计、人性体验

（1）独特装饰设计

薰衣草森林处处都体现了主人对客人最质朴的关注与体贴。连提示牌都别具一格，在这里随处可见主人用粉笔画在黑板上的温馨提示，包括路线、各馆的名字及餐点。

薰衣草森林有许多令人惊奇并感动的细节，如员工自己钉椅子并粉刷上鲜艳的油漆；山顶上的许愿树，在饮料专卖店有树形的许愿卡出售，人们可以填上自己的愿望，挂在树上；又如经过装饰的收银台等。薰衣草森林的每个角落都是特别的存在。

（2）充满仪式感的服务

进入薰衣草森林之前主人设计了薰衣草精油香薰门，人们经过薰衣草水的净身仪式，相信如此会为自己带来好运与正能量，同时呼吸着薰衣草的香味，在进入薰衣草森林之前就拥有了好心情。一直到假日下午5点的“祈祷仪式”，薰衣草化身成为达成梦想的许愿天使，带领每个参与的人相信自己手中最珍贵的想望。

薰衣草森林提供了贴心的邮寄明信片服务，配合明信片独特的设计，购买一张明信片，写完后投入木制的小信箱中，薰衣草森林就会寄出，让对方感受来自山中无限的祝福。

熏衣草森林的服务员都穿着统一的紫色服饰，背后还装着两个白色的翅膀，非常可爱也亲切。从客人一进门就有一套细致的服务，如先奉上一杯饮料；冬天到了会有壁炉，虽然外面很冷，但是一进房间非常温暖。

3 多元化的延伸业态

（1）薰衣草周边产品

薰衣草森林开发了许多周边商品，均会在香草铺子和香草集市出售，除了以年轻人最爱的薰衣草饮料、薰衣草菜肴外，还有以薰衣草精油为主的沐浴、保养、香氛商品，像是手工香皂、薰衣草香包等。这里的香氛产品除了有薰衣草味道之外，还开发出森林系列，以“雨后的森林”为概念，用野姜花、洋甘菊、鼠尾草等香气，混合成一种又粗犷又细致的味道，包括有身体乳、按摩油等产品。除此之外，还有许多不同味道的香料及真正的薰衣草盆栽，让游客尽情选择。使游客在场景中通过带有特色文化的物品增强沉浸体验，也让游客将商品带回家后持续传播幸福。

（2）薰衣草主题餐饮

薰衣草森林如今形成了集合赏花、民俗、餐饮、自产薰衣草成品、休闲为一体的复合式庄园。薰衣草主题餐厅除了中高价位的台中、新竹、清境三处的“薰衣草森林”餐厅外，还拥有高价位的“森林·1935”、中低价位的“桐花村”餐厅及数间香草铺子。

饮食产品围绕香草主题展开，品类丰富多样且赏心悦目。

（3）薰衣草主题民宿

熏衣草森林的民宿房间内只有床、灯、泡茶桌，虽然装饰朴素，但是设计感十足，置身于此会感受到它别样的风情，使你更真切的融入到简朴的山居生活。民俗间的庭院，处处充满了田园气息。出了住宿外来到薰衣草森林，旅人可以认识各式各样不同种类的花草，还可以品尝以花、草为食材的料理，让到访的游客可以轻松于此悠闲品尝享受美食并体验与大自然融合为一的生活。

薰衣草森林还创办了缓慢民宿的民宿品牌，2010年还开到了日本北海道。缓慢民宿在台湾几乎人人皆知，目前在嘉义奋起湖与北县金瓜石有两处分店，曾创下开放3个月后的入住预订，不到30分钟内，涌进4万笔订单的纪录。在台湾，这是一间不用介绍就几乎人人皆知的民宿。就像台湾业界的一句话，缓慢民宿，一直都拥有让顾客等待排队的实力。

（4）连锁品牌+品牌战略运营

熏衣草森林经营模式成功后，同步复制其模式到其它的休闲餐饮市场，包括休闲农场、餐饮、民宿、游憩、香氛、婚宴、商品、策展等多元业种，自2001年至2018年共打造薰衣草森林、心之芳庭、缓慢民宿、香草铺子、森林岛屿、桐花村、好好、缓慢文旅、漂鸟等10个品牌，其中2016年营业额就达到7亿台币。

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从台湾薰衣草森林得到的启示

1 运用乡村美学，营造主题场景

以乡村美学构筑景观场景，以文化场景创造人文意境，台湾薰衣草森林围绕薰衣草资源打造薰衣草森林浪漫场景，跟随香草和休闲产业的发展热潮，借势薰衣草热点，以香草文化为核心价值，引领游客回忆与梦想。

2 赋予产品故事，引领消费者深度体验

台湾薰衣草森林可以说是创意农业的典范，创意农业产业的卖点，不仅在于良好的产品功能、标准化的服务流程，更重要的是赋予产品一则故事、一种感动、一个认同，来满足目标客户的心理需求。能够运用创意，创造商品的故事、仪式、活动、图腾，引领消费者进行深度体验，还能设计优质美感的产品让消费者感动。才能让消费者获得深度体验，从而建立起情感联系，让其一看到或想到某个故事、仪式或图腾，就能立刻想起该项目，成就品牌认同感。