台生水果分享：凤梨释迦，世界上最甜的水果

释迦果多产台湾、泰国等沿海热带地区，作为高端进口水果，一直是市场上抢手的果品之一，大多在秋季成熟上市。

带着淡淡蜜香，翠青色的果皮下，蕴含着娇白绵密的果肉，多汁嫩滑，入口即化，这种带有淡淡的凤梨气息的释迦正是果实名字的由来...

一口下去，凤梨、荔枝、芭乐，口感还有淡淡的奶香...

一口下去汁水爆满，就像在口中绽放了一整座热带花园

慕斯般柔软，冰糖心般甜蜜

甜度高达22°，冷藏后的凤梨释迦果就是行走的慕斯冰淇淋，挖一勺软绵绵的果肉入口，独特的慕斯口感，伴随着牛奶般丝滑的浓密果汁、悠悠的果香，瞬间给味蕾带来了前所未有的冲击！

这种治愈性的滋味简直无与伦比，甜而不腻，细尝还会有冰沙状的奇特口感，只要尝过一次，怕是没有人能抗拒得了！

淡淡的奶香，浓密的果汁瞬间充盈整个口腔

用甜蜜的滋味疗愈你一整个春天

果肉细腻饱满，乳白如膏脂，入口爽滑软嫩

凤梨释迦 后熟性水果

如果说苹果、梨的成熟过程是马拉松，那么释迦的最后自熟就是百米冲刺，我们八成熟采摘发货，签收后用报纸\胶袋连同苹果或香蕉密封存放在高温处3-7天待到果子变软，果蒂自然脱落、表皮呈暗绿色或黑褐色的样子就是熟了。

变软的释迦果在常温下得趁鲜吃用，但切记，未熟的释迦不能放进冰箱这样它会停止自熟的！

全身都是宝！

释迦表皮粗糙伴有疙瘩，但是它的肉质呈奶黄色，柔软嫩滑，甜度高，但甜而不腻还伴有奇异芳香。除了果肉可以鲜食，制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等，它的根可用作泻药，叶子可用作伤口消毒，它的种子含油15%—45%，可制作成化妆品。

食用贴士：

1、吃释迦就像吃西瓜，纵向剖开后切片食用。

2、按压释迦顶部，硬时口感较甜脆，可用纸包裹，略喷些水放置1—2天，待顶部变软后食用，口感更香甜、软糯。

3、熟软的凤梨释迦可放进冰箱冷藏5天左右，但表皮青绿的未熟释迦不可放进冰箱，若放进一段时间后拿出来，就不会再自熟。

4、将软熟的果肉盛入保鲜容器冷冻，可保存约30天，口感更似冰淇淋。

食用禁忌：

避免与乳制品或高蛋白食物一起食用，以免消化不良。