60年前，关于吃的回忆

六十年前的“三年困难”事件，对于新中国“书写”的建设历史来说，是一个本不应该、也不可能发生、但确出乎人们意料之外的、实实在在的发生了“难堪阶段”。对于共和国的同龄人们来说，若能够静下心来回忆一下这个亲身体会，应该说还是有益无害的。不是还有那么一句话说：忘记过去，就意味着背叛的吗？

新中国建设史上，那“三面红旗”迎风飘扬的节段，是一个欲加速新社会经济建设步伐的、前无古人的大胆创举。它寄希望于最大限度的发挥人们的“主观能动性”。没有实物的“原子弹”，就放“精神的原子弹”。气壮山河的“喝令三山五岳开道，我来了”！不料事与愿违，形成了一个“欲速则不达”的意料之外的伤心局面。

当全国人民欲跑步进入共产主义天堂，而且已经到大门口、被说等一下“苏联老大哥”吧，免得人家感觉难堪时的现实是，人们并没有体会出来升到天上时的“欢欣鼓舞、兴高采烈”那成仙的感受，到反而遇上了“三年困难”的“生死考验”。恁要说这是一个始料不及的事情吧？可咱们的彭德怀老总就曾经说过：谷撒地、薯叶枯，青壮炼钢去，收禾童与姑。来年日子怎样过？请为人民鼓咙呼！

也正是农民们，这些个面朝黄土背朝天、在土内刨食的阶层，在吃饭不要钱的“公共食堂”内，在有过那么一段时间里“足吃猛逮”后，让冬闲变冬忙的，大力兴修水利尚未结束后，就又迎来了一个“百日休整”的冬天。这时、种粮的族群，每天被供应“四两”商品粮～食。况且当时流行的还是那种“十六两的衡”。要命吗？你就徒呼奈何吧你啊。

写此字者，当时正上小学五年级。生产队食堂每天供应两顿饭，还得只配一个特制的“淀粉馍”以“代”。那些“巧夫、巧妇们”，可也真的是难为“无米之炊”了啊！于是乎，中午依旧放学而无需走出校门的“莘莘学子”们，就只好男女有别的“人以群分”的集聚到冬阳下，来接收“天地之灵气、获日月之精华”。用凝神聚气来平定各自的“肠鸣”声了。已经没有人会记得鲁迅先生所教导的：用秕谷养育青年，是决不会令其强壮”的苦口婆心了。

学校内上体育课的操场，也被同样辛苦的“园丁”们复垦为了麦田，借此收获能在“玉兔东升”时、备课结束后、每个人能分得到一碗汤面条。尽管有此特殊待遇，也有的为人师表者、也是舍不得“独吞”这碗大餐，尽可能的多留一点，带回家去“解救”也是正在“饥肠辘辘”的家人。这可不是“蜡烛成灰泪始干”啊！这些教书育人者也就多呈一幅“菜色脸”的了。莫说什么他们“斯文扫地”了吧！不是说“仓廪足才知礼仪”的吗？？？但他“她”们还是尽心尽力尽责的在教坛上耕耘着。

民以食为天，那时是被充分的体验了出来。只要是还能够吃的东西，就皆可以进口中了。

说来也怪。那时候、有一种可以与倭瓜媲美的荀瓜菜应运而生。它统体淡黄、条挺，每只都有五六七八斤重。也都会毫不犹豫的牺牲自己，来承担着“瓜菜代”的历史使命。

还有一种“憨头面瓜”。是甜瓜家族中最杰出的一员、佼佼者。它们个子大，肉厚且面。好吃顶饥耐饱。现在这老仙似乎也“功成隐退”了，绝了踪迹。您说玄否？

“三年困难”， 当这又一次“最危险的时候”到来之际，生产队也“万众一心”地撹尽脑汁、为争取多收获，而别开生面的种了一季甜萝卜。我们呼之为“糖萝卜”。它切开后很容易变黑，且“甜味不正”，很不对“饮食习惯”。只一季就被硬生生的剔出了河洛地区人们的食谱中。

高粱，也就是“红蜀黍”，那歌曲中唱的“松花江上的大豆高粱”的高粱。此翁个高穗大，但也不好吃。磨的面是红色的，出恭时亦然。这不是吃啥拉啥的红薯过肠，这货有造成便秘的功能。故有人诙谐的说，吃这玩意儿，上下都难受啊！所以，也就成了一季的短命鬼。不过那些个高粱杆子们、还是可以用来织成薄来晒生产队的棉花用的。物尽其用啊！

雨后拾“水牛”、拣“地皮”，也是让人惊喜的制造之举。

那时节最离奇的干活、就属于刨“搬杂”窝了。田鼠、也说地老鼠，在我们那里就叫它“搬杂”，也系地方俗称。

田鼠生活在田地中它们自认为安全的，可以防水涝的地方。在一堆被挖出来的土的不远处，细心的人可以找到它们居住的洞穴口。它们不是兔子，也不具备狡兔的智商，头脑中也就没有“三窟”的概念。

用圆头铁锨依口挖下去后，照道前掘。随着进度的加深探远，你就会惊奇的发现，鼠类们的居住结构也是不简单的：卧室、储藏室、育崽室让人大开眼界。自然是卧室铺草、储藏室干燥、育崽室暖和，井井有条。不过藏的杂粮，也有偶尔发霉的现象发生，但饥饿的人们在洗涤晒干后，照食不误。那时节就连“病菌、病毒”也对灾民们“网开一面”了，睁只眼，闭只眼的没听说因吃它们而发生“肠胃不适”的案例。有的窝内可以有五六斤杂粮的收获。真的是“鼠口夺粮”啊！

余那时只是到犁过的红薯地里刨过红薯。也算是“复收”吧。还没有去挖过田鼠洞。人说那是个“技术活”，没有经验者往往白出力。不过也好奇的“观摩”过几次。

有一次在看热闹时，还亲眼看见一只尖嘴的两腮鼓的满满的田鼠归洞。也算胜利凯旋的“搬杂”吧，可悲的是它没有算好卦，而被“剿老窝”的一铁锨拍下去而毙命。不仅从它口内挤出来了一捧黄豆。还剥了它的皮，吃了它的肉。也算难得的开了一次荤吧。

此后，人食老鼠肉的新闻不时会被口口传咏，就见怪不怪的了。好在它们也算是“四害”之属，还不种庄家而食粮食，这“乱臣贼子”之可恶可恨，不是说“人人可以得而诛之”的吗？如果条件具备的情况下，还会不对它们大开杀戒吗？

以后又听传说福建连城县还有一个用“鼠肉干”创汇的项目，俺们那时也算是“歪打正着”了吧？但也是真的实属无奈啊！

恍惚间，六十年已过。我没有站在大河边，也要叹唏“逝者如斯夫”的了。抚今追昔，还有什么理由不去珍惜现在的生活呢？

知屋漏者在宇下，察政失者在民间。握锄杖的老茧之手捏笔杆时，这秃笔头也自由散漫的啰嗦了这么一大篇。若问什么用心？只想提醒“莫在福中不知福”啦，恁就“知足常乐”了吧～～恁哪！或者说只系“愚者之千虑”啦！

如果想回忆的话，往事并不如烟啊！

作者介绍：赵中岳，笔名镜嵩、自号伊洛野老。河南省巩义市回郭镇人，四八年春天生。八岁上学，十四岁辍学务农。现为巩义市作协、杜甫故里诗词学会，河南省老年诗词研究会成员。