1958年，毛主席视察广西，省长却试探：主席，您敢不敢吃蛇羹？

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1958年，毛主席视察广西，省长却试探：

主席您敢不敢吃蛇羹？

时任广西省长的，正是上将韦国清，同时他也是毛主席的老部下。

主席南下之前，广西省做了诸多准备，万万没想到，在挑选宴席菜肴期间，韦国清会摆出蛇羹这道菜。

主席的口味偏辣，甜口的红烧肉也是一大喜好，而蛇羹却是广西地区一道特色菜，一般人都不会下嘴。

韦国清为何要用蛇羹试探主席？主席最后食用这道特色菜了吗？

点个关注，一起揭秘1958年主席南下广西之谜。

蛇羹菜肴

1955年，韦国清接到一项重任，中央决定让他离开熟悉的军队，前往广西担任省长，并出任省委副书记。

这是一个不小的挑战，韦国清本来没有足够的自信，但就在1956年，国防部长彭老总陪他见到了毛主席。

毛主席凝视着这位即将前往广西的副书记，他只说了一句话：

“我说过山沟里出马列主义，现在我要说，住在山沟里的出人才。彭总，你看对不对？”

韦国清就是主席口中的人才，他出生在贵州，是土生土长的农村人，但却历经抗战，期间多次被派往越南担任总指挥，一路摸爬滚打，经验相当丰富。

主席的意思很明显，广西省长非韦国清不可。

但彭老总却有不一样的看法，他打算让韦国清到解放军南京军事学院学习一段时间，然后就留在部队工作。

韦国清自己就是从部队里走出来的，军队是他的故乡他的根。

两人商议一番，韦国清自己也拿不定主意，最后毛主席表态：

“广西的人民代表大会已经选韦国清当省长，别人都给他摆好了省长办公桌，他不去上任恐怕不好吧，以后需要还可以回部队嘛！”

最终，在毛主席的建议下，韦国清毅然决然接下了省长这一重任。

此刻的韦国清当然没想到，就在他升任省长后没多久，毛主席便会来到广西视察。

1958年，毛主席开始南下视察，离开长沙后，下一站就是广西南宁。

主席将在南宁召开会议，得到消息的韦国清不敢耽搁，里里外外都被他安排妥当。

对此，主席特意叮嘱了一句：

这次来南宁，全靠你安排了，千万不要大摆宴席。

毛主席到访的那天晚上，广西的风情被呈现得淋漓尽致。

伴随着一曲曲婉转悠扬的广西歌谣，桌上的佳肴逐渐上齐。

一切看起来都十分祥和，但就在这个节骨眼上，韦国清却望向毛主席，并试探性的问道：

“主席，您敢吃蛇羹吗？”

蛇羹在广西是一种非常常见的美食，主要由新鲜蛇肉和蔬菜制成，对于南宁本地人而言，高质量的蛇肉算得上是奢侈品，因此能吃上一口蛇羹，那是相当不容易的。

而在北方，人们对它的态度则是褒贬不一。

蛇肉不是常见家禽肉，北方吃蛇肉的人更是少之又少。

更何况在50年代，新中国并不富裕的情况下，主席吃葱花饼甚至不舍得加上一丝肉馅。

韦国清作为省长，偏偏问主席敢不敢吃蛇羹，问题一出，宴席在场人全都大吃一惊。

他们目光齐齐，全都盯着毛主席。

这群经验丰富的老干部深知，主席的回答，不仅关乎一碗蛇羹，更是关乎对广西整个省的态度。

在众人紧张的气氛中，毛主席只用了一句话作回复，说完还给了广西一大建议。

毛主席在宴席上究竟说了什么？这个用蛇羹换来的建议，又是什么？

主席建议

在众多特色菜中，开国上将韦国清送出的却是一份“特别”美食——蛇羹。

许多人都猜测毛主席会拒绝食用，不料毛主席却表示：

“可以呀，这份风俗美食我可不能独享。可以给同志们每人都尝试一下吗？”

随后，毛主席拿起筷子，轻轻挑起了碗中的蛇羹，并对众人说道：“蛇羹是广西人民的劳动结晶，也是祖国的一部分。我为什么不敢吃呢？”

说罢，他便大口喝下了一口蛇羹，且面色没有丝毫变化，仿佛在享受一道家常菜肴。

全场顿时热烈的掌声响起，毛主席的这番行动，瞬间化解了原本紧张的气氛，也让广西人民对他的敬仰之情更上一层楼。

饭后毛主席对韦国清说道：“此次广西之行，我感受到了当地人民的热情和一道特殊美食呀！”不仅如此，主席还表示在广西视察中，发现了一大问题，那就是偌大一个广西，工业发展竟然如此落后。

1958年三大改造已经完成，全国各地涌现大量工厂，但广西却因为地理位置偏僻，落后于全国平均水平。

在主席的点拨下，韦国清整理出了一份资料，并交由主席审批。

只见资料上写着：

广西打算筹建三大重点工程，分别是柳州钢铁厂、西津水电站、以及柳州化肥厂。

主席没有犹豫，随即同意审批，并派出副总理李富春前往指挥调度。

韦国清的要求还不止这一个，当着全场所有人的面，他表示还有一个关乎广西未来的要求没有提，那就是偌大一个广西，竟然没有一所大学。

在此之前，广西有一所马君武创办的广西大学，但到了1953年，由于院系调整，广西大学不得不被撤销。

而韦国清希望主席支持广西教育，重建广西大学。

韦国清的话语热切而真诚，全场的气氛一度变得紧张。

毛主席沉思了一会，然后开口道：“韦国清同志的要求，我完全支持。高等教育是民族进步的引擎，我同意重建广西大学，回馈广西人民。”

广西大学的重建，得到了中央的大力支持，主席离开广西后，宣传部长、教育部长主动加入筹建队伍，到了1958年8月，广西大学重启成功，并正式招收新一批学员。

韦国清更是在接下来的日子里，亲自担任了重建后的广西大学首任校长，引领广西教育的崭新篇章。

而这一切，都始于那一碗热气腾腾的蛇羹，以及韦国清的坚定请求。

继广西大学的重建之后，韦国清的思绪并未停歇。他认为培养人才并非仅靠一所大学就可以完成，而是需要更为多元化、全方位的教育资源。

于是，他再次争取到中央的支持，开始恢复和重建广西艺术高等专科学校。

1960年，广西艺专更名为广西艺术学院，并由专科学校升格为本科院校。

韦国清的努力并未止步于此，他随后又发起建立广西民族学院等多所大专院校的工作。

韦国清的关注和投入并未局限在传统的教育领域，他还将目光投向了新的媒体形式——电影。

他在“一五”规划中争取到在南宁成立电影制片厂的机会，以期能够通过电影这一新媒体，更加直观和生动地向全国甚至全世界展示广西的风貌和人民。

尽管广西电影制片厂在1962年的国家经济困难时期被迫停止了改建工作，但韦国清并未放弃他的电影梦。

他亲自批准保留了“广西电影摄制组”的事业编制，并批准用地方外汇进口必要的摄影机和录音器材设备。

不仅如此，韦国清为了发展广西省的体育事业，他直接找到了当时的贺龙副总理，向他一番请求之后，终于在1964年，广西直接建设了当时在全中国都属顶尖的广西体育馆。

韦国清为广西做了这么多，但他的名字却鲜为人知，甚至在一众上将名单中，韦国清的名字都显得有些陌生。

韦国清究竟是何许人也？他又是如何从主席爱将，走到广西省长这一步的？

韦国清生平

1958年，广西省长试探毛主席：

您敢不敢吃蛇羹？

这位试探毛主席的人，就是开国上将韦国清。

开国少将韦国清用一碗蛇羹打动了毛主席，为广西省直接申请了一座大学，令人意想不到的是，在解放前韦国清就已被称为“一代儒将”。

韦国清的一生可以说是从贫穷中走来，也可以说是从奋斗中走来。

他生于广西东兰县一个不富裕的壮族家庭，从小便学会了坚韧与不屈。15岁的他，就已经毅然走上了革命的道路，与大多数同龄人的生活大相径庭。

韦国清的革命道路并不平坦，他参加过百色起义，也曾经历过中央革命根据地第三至五次反“围剿”，更在长征初期担任中央红军干部团特科营营长，率部参加过乌江浮桥的架设，金沙江皎平渡的抢占，以及通安州的奔袭等重大战斗。

在抗日战争和解放战争中，韦国清更是发挥出他的领导才能。他既是军事指挥员，又是政治委员，他的智慧和勇敢给予了战士们极大的鼓舞。

1941年的秋天，韦国清担任新四军第四师九旅旅长。他所率领的旅队，包括二十五、二十六、二十七三个团，他们在中共淮北苏皖边区党委和新四军第四师的领导下，与第十一旅共同担起了淮北抗日根据地的重任。

同年的10月，战争的风向指向了铜山县，铜山县的县长耿继勋的弟弟、顽军团长耿继武成了韦国清的主要目标。

虽然最初两次夜袭并未能取得预期效果，但韦国清并未因此而气馁。他审时度势，选在黎明前夕，趁敌人尚未全醒的瞬间发动攻击。

这一次，他们成功地破了敌军的防线，歼灭了其主力，甚至还击毙了团长耿继武。这是一场成功的攻击，也是韦国清和他的队伍对于勇敢抗战的生动注解。

1942年1月，新的情报传来，顽军兼泗县县长许合璧跑到了孙圩子，这是几个日伪据点的中间地带。他似乎打算借由这些据点的掩护，再次崭露头角。

面对这样的情况，韦国清与第二十五团的领导共同研究战略。他们决定进行长途奔袭，越过十几个小时的路程，以惊其不意地打击许合璧。

他们于第二天下午两点钟开始发起攻击，经过三小时的激战，竟未有任何伤亡就成功解决了战斗，俘获了许合璧和其他130余名敌军。

这场白天在日伪据点间进行的作战，大大震慑了淮北的其他敌军。

新中国成立后，韦国清赴越南协助越南进行抗击法国的战争，歼敌8个营，解放边界里程达到750千米，取得了巨大胜利，最后的奠边府大捷为韦国清的战斗生涯画上了一个圆满的句号。

韦国清对战略的精准把握，对时机的敏锐判断，以及对人命的深切珍视。使他能够胜任更为重要的职务——广西省省长。

在韦国清主政广西的20年里，广西经历了翻天覆地的变化。他的领导下，广西的经济、文化、教育等各个领域都有了明显的发展，人民的生活水平也有了大幅提升。

从一个贫苦的壮族少年，到一个走过革命烈火、带领广西发展的省长，韦国清的一生充满了奋斗和拼搏。

他的人格魅力，不仅在于他的军事和政治才能，更在于他的坚韧不屈和对人民的深深热爱。

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