微视河南：厚重濮阳·味道 渠村黑牛肉

——濮阳人对家乡特有味道的熟悉和顽固，不论是远行还是求学，无论脚步走多远，能够召唤濮阳人的，永远是家乡熟悉的味道。

——总有一种味道，以其独有的方式和感知提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。

中国的美食传说大都与皇帝有关，渠村黑牛肉也不例外。

渠村黑牛肉最早起源于渠村乡韩村高家，当时叫高家牛肉。而渠村黑牛肉品牌正式创立在明朝中期，成名于清初，历经五百余年而品质更佳。

据传，清咸丰年间，吃厌了宫中百味的咸丰帝听说渠村高家牛肉味美，就传旨御膳房，从渠村高家买来牛肉。咸丰帝吃了以后大加赞赏，就说“真乃美味佳品！”咸丰吃了高家牛肉后的第二天，仍觉不足兴。于是，他就又向御膳房传旨，仍要吃高家牛肉。可皇城离濮阳高家千里之遥，如何立即买得？当时又是盛夏时节，前天所剩的牛肉已经长满白毛。御厨拿起来闻味，则味香依旧；擦去白毛，又观其色，则色依然鲜亮。御厨就切后装盘端给咸丰，咸丰吃后仍是赞不绝口，龙颜大悦，随挥笔写下“奇香芭味，”亲赐御匾，并命名为渠村黑牛肉。此后，濮阳渠村黑牛肉便成为贡品，并盛誉朝野。直到今天，濮阳渠村黑牛肉仍是人们生活中的美味佳品，保健滋补之膳食。

来源：濮阳地方文化

编辑：微视河南融媒中心 杨绅