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转眼就是中伏！今年这个中伏格外霸道，有二十天！老话说“初伏防暑，中伏除湿，末伏防燥”，中伏最关键，所谓“中伏不养，一年白忙”啊。
吃对了才能好好过这伏天，身体该补的补，该顺的顺。别被“伏”字唬住，中伏其实有养生的“当家菜”：
丝瓜鸡蛋面：下班回家五分钟搞定它
下班开门只想瘫在沙发上？丝瓜这“解暑瓜王”就是救命稻草，清爽利水，带着天然的滋润劲儿。锅里少油热得滋滋响时，磕一枚鸡蛋进去翻炒，金灿灿的香气散开。
丝瓜切成薄片（稍带点厚度口感更好）下锅，随便用锅铲拨拉几下，绿得就鲜亮起来！加两三大碗开水进去烧滚——这时丢一把挂面或者手擀面，看着它们在锅里翻腾舒展开——最后点一点盐和白胡椒粉就够味了。厨房像蒸笼一样热？这碗清清爽爽的面汤喝完，汗出得都顺畅，浑身舒坦得像刚洗过清泉澡！
香菇炖鸡汤：把夏天里被汗水冲走的力气补回来
天气热，人整天像没睡醒，手脚都没力气，这碗汤正合适。半只麻鸡（油少，肉紧实）斩成适口小块，记得先用沸水滚一下血水。找个深碗或专用炖盅，把焯好的鸡块放进去，扔几颗泡开的干香菇（香气特别浓）、两三片生姜。最后倒满烧开的热水（水量至少没住所有食材），盖好盖子。大锅里加水，上汽后调成小火慢慢炖。
等厨房飘满那股浓郁的、暖乎乎的药香和肉香交融的味道，就是汤好了（至少一个半小时）。撒点盐，尝一口，清甜、温热顺着喉咙滑下去，感觉把被暑气抽走的气力又给找补回来了。
黄豆焖猪蹄：给你的骨头关节加把“润滑剂”
别嫌猪蹄油腻！中伏多汗，身体津液流失快，骨头缝都感觉干巴巴的。挑两只前蹄请师傅剁成块，焯去浮沫腥臊。有压力锅简直是救星——把猪蹄、满满一大把泡发的脱脂黄豆、几片姜、两枚八角、一小块桂皮、倒点酱油、料酒和水（刚好没过食材就行）一股脑儿放进去。按下蹄筋档位就完事！等压力锅自然放气打开，香味儿能顶开门！那汤汁稠亮亮的，猪蹄简直是一筷子下去骨肉分离，软糯无比，黄豆绵软香甜。嚼下去满满的胶质，黏糊糊的，感觉每个关节都舒服滋润了，走起路脚下生了风！
忌口的这三样儿，真得管住嘴：
冷饮冰棍儿——肚子真的疼！
外面走几步就热晕，急咣咣打开一罐冰饮料猛灌？痛快一时罢了！那些冰碴子猛地扎进滚烫的肠胃，那寒毒就藏在里面了，肚子一疼起来能拧成麻花！实在想喝凉的，找个荫凉地缓缓气，再小口抿点室温的水（加点盐粒更解渴）。
顶着毒日头出门暴晒——简直是跟太阳“搏斗”
别信“晒晒更健康”，那是早晨傍晚的阳光！最毒辣的阳光在上午十点到下午三四点那阵子，毒得很！尤其是中午能躲则躲，真有急事儿也别忘了帽子、冰袖（防晒）和雨伞都装备上，防暑药水更得有备无患。
贪图冰镇西瓜和冰饮料——别拿脾胃不当回事
冰箱里放着的冰镇大西瓜？打住吧！尤其刚从冰箱里取出来那种带着冰碴的——爽口？确实爽口。西瓜本就是凉性水果，再冰了吃？寒气加倍侵入身体，太伤脾胃阳气了。真想凉快下，切一块在空调或电扇底下放一会，没那么冰牙了再吃。奶茶饮料更别碰了，含糖太高还发腻，解不解渴真两说。
老话讲“夏季无病三分虚”。尤其在湿、热交困的中伏，饮食上就是得讲究个“温润滋养、少寒凉”。那三样当季的汤水饭菜该吃就吃，那三件容易惹祸的事，该忌必须得忌。把身体底子打好了，安稳地度过这个漫长的中伏，给整个金秋好季节打基础，顺顺当当不生病，不就是赚了嘛！
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