复活节期间，香港消费市道不振引起关注。 香港餐饮联业协会会长黄家和9日在电台反映，近日到中环一间餐厅与友人用膳时遇到不礼貌对待，更“捉住经理教训十分钟”。
他4月10日早上在商台节目详解过程，透露该餐厅上菜慢之余，更将原本他们所点的“百鸡”给予另一枱客，没有解释原因。 而自称经理的员工在听其反映意见时，表现“嬉皮笑脸、漫不经心”，令其非常不满。
餐饮协会会长用餐不愉快经历
黄家和指，当日与几位内地朋友到中环某间中餐厅用膳，透露是刚完成装修的“某间大学餐厅”，进入餐厅期间亦巧遇政务司副司长卓永兴，并简单打招呼，不过后者其后进入了独立包厢，所以没有太多交流。
黄家和指当日由点菜开始，已感觉到负责的员工态度对顾客十分不尊重，全程没有看过他们，而当晚现场客人不算很多，不明白对方为何如此不耐烦。
他续指，当日餐厅上菜十分慢，点菜后15分钟才陆续有食物到来，其中他们所点的一份百鸡，更是等了至少45分钟都没有回音，“后来我走去问，他才告诉我听：你碟鸡已经给了别人”，他感觉十分离谱。再等5至10分钟后仍没有回音，在坐各人都感到不耐烦，于是走到柜台表明取消订单。
未几，该名黑色制服员工在未有召唤之下，主动拿单前来要求买单。黄家和对该人服务态度十分不满，形容“成个过程好搞笑”，于是问对方是否餐厅经理，对方回应指“我是半个经理”，他当场感到不解，于是向其反映“你这样的服务态度真是在赶客”，又言香港餐饮业如今水深火热，港人北上消费，如此服务态度实在不行，于是“教训“了对方约十分钟。 该职员表面态度恭敬，但脸上嬉皮笑脸、漫不经心，“个表情是令人更加火滚”，认为该人根本不适合在此行业工作，至少应该重新训练。
另一高级经理主动联络尝试补救
黄家和指，后来一名职级较高的经理主动联络他，对该不愉快经历表示抱歉，并详细了解过程，提出他日后再到该餐厅用餐，由该高级经理作东，但黄家和说“不需要了”。 他本来翌日在同一餐厅订了一桌，但该次事件后都决定取消。 他形容这些服务态度“真是赶客”，现时餐饮业个别人士服务质素不佳，需要改善。
他又透露另一件不愉快经历，指两名广州朋友来港时，由于身上没有现金，只有支付宝、微信支付等电子支付工具，他们到一间士多购物时悖遇到不礼貌对待。 “他们买两支饮品，问有无得用支付宝，店员话无”，后来两人表示没有现金后，该店员才“死死地气那样，在抽屉里拿个支付器材出来，还说‘不好意思，这部机器线路不好，试下啦’。”
其后未知是否言语沟通误会，该店员误以为他们只买一瓶饮品，以收了一瓶的款项，“个店员走去话我同事‘不讲要买两支’”，认为其态度完全不合格。
黄家和指，香港餐饮零售服务质素不足，人手问题可能是其中一个原因，他已多次向劳福局局长孙玉菡反映输入外来劳工方面应宽松一点。
黄家和向星岛记者补充，日前到澳门旅游几天，不论是平民化还是高档餐厅，服务员的态度都非常好，其中一些来自内地的侍应要经过培训，透过顾客打分评估表现，管理做得相当好。 他指过往可能有人觉得澳门服务业的态度也是一般，但近几年已明显超前香港，认为香港要保持警觉。
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-