老家常说，“腊七、腊八，出门冻死”。进入腊月，数九寒天，又有“头九二九，押门叫狗”的说法，就是天太冷，只能紧紧的押着门，稍稍开一点点门吆喝狗。在天寒地冻，滴水成冰的日子里，吃上一顿腊八粥，香香甜甜，暖暖和和的。那种感觉至今回甘无限，意犹未尽。
老家讲究实惠，腊八粥是稠粥，不是像河北或其它地方的稀粥。
老家的腊八粥也很简单，就是将小米和红豆慢火焖煮而成。
初七晚上，母亲从袋子里倒出两到三碗红豆来，然后精挑细选，挑选饱满的没有坏掉的豆子，以备做粥用。我也常常帮母亲做这些细致的活。挑选好的红豆淘洗几次，然后浸煮在锅里，还需要放一些碱面，放一点点糖精。放碱面的作用，能使红豆子更红，也能使干透的红豆子更易面软。老家大都喜欢红色，大概取寓意日子红红火火吧。糖精这种食物好像已永远消失在人们的记忆中了。
凌晨四点左右，母亲、有时也是父亲早早起床。浸煮了一夜的红豆子已经熟透绵软了。加水，大水烧开后，再加小米。那时候，自家都要种谷子，或多或少，至少够全家一年的熬稀粥或做稠粥，因而腊八粥的小米都是自产的，是大颗粒的，金黄金黄的那种，味道自然是香甜可口，回味无穷的。
大火烧开，慢火再焖上一个多钟头。母亲会把火候和水量掌控的很好。水熬完了，粥也熟了，且不会熰了。这还没成，最后的一道程序很重要。须要用大铁勺不停地杵，将熟透红豆子和小米融合在一起。豆子红红亮亮的色彩盖住了小米金黄色，红艳透亮的一锅腊八粥就OK了。
这时候，母亲把我们一个个吆喝起来。嘴里念叨着，娃娃们，起来了啊，起来吃粥了，要不就睡成“红眼八叉”了。我们在温柔的督促中，告别了温暖而留恋的被窝，起床享受腊八粥的美味。
清晨，一轮红日慢慢升起，张开了倩倩的笑脸，小山村早已温馨了一片，家家户户烟囱淡淡的青烟冉冉升起。那时候每家都有农家草木灰，人们把烧过的煤渣、炕灰或家畜粪便堆积在一起，到了春夏季发酵用作种地的肥料。不知什么时候，也不知从哪里相传承的风俗，腊八这一天，老家的人们在灰堆上立一大块冰，再弄上一小块腊八粥放在冰块顶部，据说是供奉神仙的。腊八清晨自然是越早越好。至于供奉什么样的神仙，是释家，道家还是儒家却众说纷纭，莫衷一是。管他谁呢，心到自安不是？母亲常常说。
日换星移，岁月穿梭，花花绿绿的世界原本似梦幻一场。
出门后，我很少吃腊八粥，大概觉得少了家乡的味道。
孩提时的腊八粥大约永远深深地在记忆中了。再也不会那样的美味，那样的温馨，那样的欢乐了。
图片来自网络
滑冰
老家夏季
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-