之前这个品牌就因为在短时间内快速在全国开出1000多家店而出名，因为有个朋友在广州也是做面馆，也有几十家店，所以那个时候碰面的时候有一起聊过这个品牌。现在网上还有很多关于分析他这个品牌的一些视频，基本对他都是一致好评。
从商业模式上讲可能是可以的，毕竟品牌方很赚钱。但细到每个加盟店，可能就不是那么一回事了，同事说他们之前去吃饭的时候跟老板聊过，因为彼此都是做餐饮的，所以还是能聊得开。
同事说这个老板是餐饮小白，就听说这个品牌有好多店，觉得还是挺靠谱的，而且发展速度很快，想抓住红利，所以就加盟了，按老板自己说，这个店开下来成本也是挺高的，加上房租要60万左右。
按照老板自己说的是，品牌方就在开业的时候给他出了方案，然后上了一下线上的套餐，之后就什么都不管了，店里的外卖和某音团购之类的东西，还都是他自己找人弄的，还花了不少钱请人弄。但生意也一直没起来。
品牌方那边只会在每次进货的时候催着他打款，他跟品牌方申请的活动和协助事项，基本一个都没有做过，后来他自己也放弃了，因为对方也说合同里没包含这类服务，要增加这类服务，需要额外收取营业额的几个点。这简直了，可以说是收了钱就不管你了这种。
更严重的是，这个品牌是北方的，到南方基本不行，广州人基本都吃不惯这种面，他也申请过自己增加一些产品，但都被品牌方拒绝了，理由是，合同里面写了不允许售卖公司之外的产品，查到就要被罚款。
这个可以说是完全被坑倒闭的面馆，给一个餐饮小白一个招牌，一些不适合当地卖的产品，然后就让加盟商自生自灭，估计给餐饮老炮都够呛，就不要说对餐饮什么都不懂的餐饮小白了。所以所有想要做餐饮的小白，还是尽量慎重点吧。
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