目前我国市场上的白酒品牌繁多,但能称得上口粮酒的却为数不多,作为口粮酒,必须要满足以下条件:
第一,价格要便宜。毕竟是天天要喝的酒,价格要是太贵谁也承担不起。
第二,要有档次。既适合在自己家里喝,也能拿出去用于宴请。
第三,必须是纯粮食酒。口粮食酒需要经常喝,粮食酒对身体有好处,同时口感更好。
第四,符合大众香型。建国初,我国只有酱、清、浓、米四大香型的白酒,随后又衍生出十几种的香型,作为口粮酒,香型不要太小众,否则众口难调。
通过以上几点的评定,最终有4款白酒上榜,下面就来看看都有哪些,有没有你家乡酿造的?
1、红星二锅头 蓝花十五
其实不仅老北京人爱喝红星二锅头,就连周边各省对红星也是非常青睐的。老一代人特别痴迷红星的口感,从建成以来历经了半个多世纪,红星二锅头始终经久不衰,靠的就是纯正的口感和优质的品质,同时性价比还高,从几块钱一瓶到几百元的,满足了不同需求的群体。
这款蓝花十五是红星旗下的佳酿,一款纯粮酒,采用了豌豆、高粱等6种粮食精酿,在经过了十五年的窖藏,因此品质极佳。作为清香型的白酒,这款红星不仅香味纯,口感还绵柔,加上多年的陈藏,酒体更饱满,馥郁清香,适合口粮酒喝, 青花瓷梅花瓶装,典雅,就是宴请也绝对倍有面。
2、文君酒 真藏8
一曲凤求凰让文君酒流传上千年,产自四川的文君酒在古代就是一款名酒,其历史能追溯到西汉时期,历经了历朝历代,其酿酒工艺一只流传至今。文君酒的口感毋容置疑,只不过因为经营问题导致名气下滑,当年也曾享誉大江南北,更是荣获全国银质名酒的荣誉,但奈何其傲骨的气节,就如同2000千年酿造的它的卓文君一样,认为评比不公,毅然决然放弃了此次殊荣,从此全国名酒再也没有举办过。
这款真藏8是文君酒的一款中高档白酒,作为浓香型的白酒性比价还是不错的,有着老文君酒的口感,喝过80年代文君酒的人定能被这种熟悉的味道所吸引。和五粮液一样,这款酒也是五种粮食酿造,精心调和,滴滴香醇,淡雅浓香的口感在口腔中环绕,让人回味悠长。
3、国康 1935
因地位位置和气候环境的影响,贵州成为我国酿造酱香型白酒最佳的圣地,尤其在茅台镇这个黄金纬度,酿造的酱酒更是上乘,当年无数的酒厂前来茅台镇学习酱酒的工艺,奈何回到自己的省份酿出的酱酒口感都相差甚远,国康酒业就是位于这里,利用得天独厚的条件,酿造出这款优级的国康1935。
这款酒在起草技术标准的时候也是让工程师煞费苦心,无数次的修订最终才开始定制标准,最好酿酒时严格的执行流传和技术标准,原料精选优质饱满的红英子高粱,这是一种糯高粱,淀粉含量高于其它产地的品种,但是酿酒时会影响出酒率,这就让成本增加了,但同时会增加酒的香气,所以酒厂坚持使用这种原料。
工艺是茅台镇沿用千年的坤沙酒流程,这种工艺不是一家独有,是公开的技术,不仅茅台使用,优级的酱酒也是采用这种工艺,为了让酒体更加醇厚芳香,国康1935还会把新酿出的酱酒封坛密封起来,在一个恒温的空间窖藏5年,在经过专业的调酒师上百次的勾调,达到最终指标时才能灌装,所以国康1935每一瓶都是老酒,酒色微微泛黄,口感酱香浓郁,窖藏的香味突出,喝上每一口都是无比的享受,简直是回味无穷。
4、桂林三花酒 10年老桂林
在广西要问哪款白酒最有名,非桂林三花酒莫属,传承几百年的三花酒已成为当地人不可缺少的饮品,无论是连锁超市还是乡间的小店,只要你想买三花酒都能买得到,可见这款酒的市场占有率有多高。其实在我国的北方大城市也能买到这款酒可见北方人也是喜欢喝米香型的白酒的。
这款10年老桂林是三花酒中的精品,酿出的米酒都是在山洞里恒温储藏,在经历漫长的10年后才会勾调销售,可以说每一口都是时间发酵的味道。这款米酒之所以好喝,水源是一个关键因素,采用地下的清澈甘泉为水源,让三花酒口感更加香甜,虽然度数较低,但是味道一点也不清淡,适合自饮,也适合招待,性价比很高。
以上就是我国好喝又实惠的4款口粮酒,你都喝过哪些呢?