秋意小清新：高比克80S青提奶油面包

下午好，我是PINK妮，新的周一有没有犯困呢？今天要分享的美食是青提奶油面包，甜甜的小清新，不可错过。

食材清单

• 高筋粉500克
• 糖100克
• 抹茶粉20克
• 酵母7.5克
• 黄油30克
• 盐1克
• 水280克
• 糖30克（奶油用）
• 淡奶油300克
• 青提子 30颗

使用设备：高比克80S烤箱、F60发酵箱，UKOEO U10和面机。

制作步骤

1、加入UKOEO U10和面机搅拌(黄油跟盐除外）。

2、搅拌7成起加入黄油跟盐混合均匀。

3、搅拌至可以拉成手套膜即可。

4、拿出来醒发四十分钟。

5、切成100克一个。

6、卷起橄榄形状放入F60发酵箱湿度30湿度80发至两倍大，烤箱开机200度预热至少10分钟。

7、发好的面团放入80s烤箱温度180烤13分钟。

8、奶油搅拌到有条纹形状就可以了，，放冷后从中间切开挤入奶油即可。

9、放上青提，成品图。