食时令
才不辜负自然的美好馈赠
又到了吃菱角的季节啦
咬开黑乎乎的硬壳
露出晶莹绵白的菱肉
软糯、鲜嫩、清甜
还带着丝丝清香气
你吃过菱角吗
时下正值菱角大面积采摘季
这时的菱角个头大、肉肥厚
吃起来格外香甜
与7月份初上市相比
现在的菱角价格有所下降
生菱角每斤12元
去壳的卖到20元每斤
煮熟的菱角每斤15元
由于今年夏季天气炎热
菱角产量有所下降
和往年同期相比
今年菱角的价格偏高
菱角有多种颜色
青 /红 / 紫 / 黑
每种色彩分别有不同的口感
颜色由青涩到泛红
由泛红到发紫，再紫到发黑
菱角的淀粉含量逐渐增加
吃起来也更加粉糯
如果你以为菱角的吃法只有生吃和水煮那你就错了
菱角的吃法有很多
可以生吃、炖肉、煲汤、清炒、煮粥
还可以把菱角磨成粉吃菱角糊
清炒菱角
据说
菱角除了好看、好吃
还有一层美好的寓意
“水菱”谐音“水灵”
所以女孩子特别爱吃
不过菱角性凉，不能吃太多
尤其是体质寒凉的人。
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