你家孩子爱吃面包吗？我们家的超爱吃，天天吃也吃不够。早晨早起烤一炉，当做早餐，晚上烤一炉，放了晚自习当作加餐。一开始用的摔面出筋法，累的膀子痛，入手了面包机以后，就解放了我的胳膊，可真是方便多了，于是，孩子更理直气壮的要求做面包了。其中做的最多的就是肠仔面包，里面卷的一根火腿，有面有肉的，孩子吃上两三个，再喝碗粥，或者打个糊糊，就吃饱了。
像上面说的这种面包称之为调理面包，对面团的要求不高，甚至不出筋也能够做的很好吃，因为烤制的时候，就添加了蔬菜或者肉类做调味，配料好吃，也就降低了对面团的注意力。而且通过缠绕，面团也会有拉丝的效果。所以这一款面包就是随便揉一揉、缠一缠，就有出筋的效果。做这款面包，我常用的配方是这样的：面粉220克、酵母1克、白糖15克、盐1克、水140克、火腿肠6根。
制作：1，将原材料里面，除火腿肠以外的材料，全部放入面包桶，酵母粉与糖和盐尽量分开。启动面包机的和面程序，并等待一次发酵完成。
待面团发至约2倍大小，戳一下面团，不塌陷，不回缩，就是发酵的正好。
将酵好的面材等分为6块收圆，松驰15分钟，盖上笼布防表皮干。
这个时候可以准备火腿肠，选取适当的长度。我们家的烤盘，需要把火腿切下一块去才正好。
取一块松驰好的面团，搓成长条。
然后缠绕在火腿肠上面。
依次缠好所有，放到刷了油的烤盘上，在温暖湿润处进行二次发酵，发至2倍大小。
表面刷全蛋液，烤箱预热后180度，中层，上下火，烤20分钟。
出炉啦，这里需要注意的是：刚出炉的面包不能马上吃，太烫了。还有一个原因是高温下酵母还在发酵中，吃了以后容易引起胃部不适。所以，至少要晾至室温才可以哦。
小贴士：
1，由于不同品牌的面粉，吸水量不同，所以水不要一次倒进去，免的使面团过软。
2，现在是夏季，用的酵母粉量少，冬天的时候可以增加用量。
3，烤温和烤时，需要根据自己家的烤箱来确定。
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