当我们下班回家
肚子很饿
却来不及点外卖的时候
有一种美食
始终在默默地守护着我们
那就是下饭酱
现在市面上的下饭酱层出不穷
我不知道哪款酱统一了四川人的味蕾
但我知道是哪款酱用实力俘获了我
依田笋丁腊肉酱
能从众多下饭酱中脱颖而出的
都不是简单角色
这款笋丁腊肉酱
无论是拌饭拌面
还是简单地夹着馒头吃
都是一绝
笋丁是选用的四川原生态竹笋
取材的过程相当讲究
可谓是每颗竹笋都在和时间赛跑
挖出笋后，剥开笋衣
一股清香扑面而来
里面的笋肉更是脆嫩甘鲜
腊肉则是选用的农家竹熏老腊肉
层次分明、肉皮金黄
看着就有“那味儿”
鲜香味十分浓郁
在所有蔬菜与腊肉的组合中
要数竹笋达到了最高境界
前者经过冬藏
后者等待惊蛰
两者的搭配用四个字形容
就是相得益彰
风味独特的腊肉
搭配上竹笋就是点睛之笔
直接将口中的香味提升至顶点
吃到嘴里是说不出的爽口
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