东北是一个天寒地冻、民风淳朴的地方。
东北的美食自然也有很多。说起东北的美食，大家肯定能想到锅包肉、烩酸菜。
在外地人的印象里，东北菜给人的印象就是量大、下饭。其实东北的各种好吃的还有很多很多。
酱大骨
第一种就是酱大骨，可以说东北的酱大骨贼有食欲，东北的酱大骨，可以说是算作一道菜品，同时又算作是一道小吃，而且很受东北人的喜欢。
东北的酱大骨烀出来，肉质比较软蓝，而且非常的嫩，而且还有浓浓的香味儿，就是那种单纯的肉香味儿，没有什么香精的那种感觉，而且东北的酱骨贼实惠，一口下去全是肉，超级好吃，真的是超级爱！
蒜泥血肠
一听血肠这个名字就有不少南方人接受不了，在南方很少有血肠的出现，但是在北方算是常见，东北人更是对它爱得深沉。
它其实就是将猪血灌到肠衣里面，然后切成一小段就可以吃，东北人最喜欢的就是嫩血肠，血肠熟了之后直接蘸蒜泥吃，当然也有涮火锅时吃的，如果去到东北想尝试一下，一定不要忘记带蒜泥哦！
东北特产农家酸菜
俗话说：“萝卜青菜各有所爱”，这也体现在人们对酸菜的理解上。
一提起酸菜，不知道有多少人在脑海中会出现那句耳熟能详的话：“翠花，上酸菜！”，正是因为这句话，将大多数人对酸菜的固有印象留在了东北酸菜之上。
不可否认，颜色偏白采用整颗大白菜腌制而成的东北酸菜非常可口，口感微酸，用来炖肉炒肉，一道香气四溢的酸菜烹调菜品便能出锅，微微的酸气顿时激发人们的味蕾，一刻都不愿意继续等待，便想将整盘菜品扫空。
锅包肉
锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
锅包肉是将猪里脊肉切片腌入味，裹上炸浆，下锅炸至金黄色捞起，再下锅拌炒勾芡即成。做好的锅包肉色泽金黄，口味酸甜。
地三鲜
地三鲜是很有特色的一道东北地方传统家常菜，选用了三种地里时令新鲜的食材：茄子、土豆和青椒来搭配。
不仅在于鲜浓的味道、天然绿色的食材，更胜于它涵盖多种食材的营养，让三味非常普通的蔬菜做成鲜爽无比的佳肴。
铁锅炖鱼贴饼子
这道菜是一道充分体现着东北人豪放直爽性格的大菜，黝黑的大柴锅咕嘟嘟地炖着杂鱼，铁锅四周贴上金黄的玉米饼子。
饼的下端浸到滋味醇厚的鱼汤里，上端还带着脆生生、有糊香味的嘎巴，吃一口简直能美到飞起来啊！
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