蒜蓉炒虾：1、青红椒切圈，蒜剁成蓉；鲜虾清洗后水煮熟剥壳；
2、锅中放少许油，油热后放入蒜蓉，爆出香味；放入辣椒圈，倒入虾子；
3、最后加入一点点盐。一勺海鲜酱，一点点的蒸鱼鼓油翻拌均匀即可出锅。
辣肠炒荷兰豆：1、荷兰豆洗净择去两端的丝儿，腊肠切薄片；
2、锅中放入适量热水，水开后放入荷兰豆汆烫变色，马上捞起浸入冷水中2分钟沥水备用；
3、锅置火上，放入腊肠小火煎至透明，投入荷兰豆大火翻炒几下，加入盐、味精继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
土豆炒五花肉：1、五花肉切片,土豆切片泡水去淀粉沥干水份。小红尖椒葱切小段；
2、锅内放五花肉下锅 煸炒熟后出锅；
3、锅内加适量油，土豆片下锅慢慢炸熟；
4、下五花肉和土豆片翻炒均匀拨到一旁，放入小红尖椒，爆香翻炒加入生抽，盐，葱段翻炒出锅。
糖醋豆腐：1、辣椒切丁，豆腐切小方块。用番茄酱，水，白醋，淀粉，制作酱汁！
2、热锅少量油，倒入豆腐煎，煎至四面金黄色即可捞出，在下入辣椒丁煎一会儿后捞出。
3、另起锅，下入番茄汁烧开，汤汁稍浓的时候下入煎好的豆腐略炒。
4、最后下入辣椒，炒匀均匀即可出锅。
