韶关市乳源瑶族自治县桂头镇瑶乡香芋在2021年被收录于农业农村部“全国名特优新农产品名录”，并获广东省“一镇一业、一村一品”重点项目，香芋品牌俨然成为了当地的一张亮丽响亮的名片。
近年来，桂头镇坚持党建引领，全力推进乡村振兴战略实施，乘着“百县千镇万村高质量发展工程”的东风，持续探索产业发展新路径，以全域土地综合整治为抓手流转土地，整合分散农田集中流转给种植大户、专业合作社，做活土地“文章”，采取建立“合作社+支部+基地”的生产经营模式，先后成立了10余家种植产业合作社，形成规模化种植、规模化经营、规模化发展的产业发展新格局，推进农村土地适度规模经营取得了显著成效。
其中，阳陂香芋种植基地由最初的零星几户发展到现在近百户，种植面积由最初的百亩发展到千亩，往年产量高达1.5吨，可为农户增收约360万元。这不仅提高了土地利用效益，也同时拓宽了村民的增收渠道，带领阳陂村民共同奔向富“芋”生活，为乡村振兴增添活力。
为拓展香芋增值空间，桂头镇立足阳陂村香芋产业规模优势，采取“政府+帮扶单位”的帮扶模式，在阳陂村委黄沙岭村小组建起了一栋四层800平方米的香芋加工厂。
项目累计投资超300万元，集加工、速冻、烘干、包装、冷库、展厅于一体，拟建成香芋种植、初加工、冷链仓储基地。加工厂日处理6-10吨香芋，主要加工生产香芋预制菜、香芋片和香芋派等产品，闯出一条从田间到餐桌、从“土特产”到“火热潮品”的新路径，延伸产业链，提升产品附加值，实现香芋生产绿色和可持续发展，不断增强桂头香芋市场竞争力，促进一二三产业融合发展，在实现“小特产、大产业”的致富路上不断探索、不断攀登、不断拓宽。
文、图 | 记者 欧阳志强 通讯员 乳源农业
视频 | 乳源农业
