40度高温下的韩国街头，热浪翻滚，
男女老少却挤在参鸡汤店门口大排长龙。
越是热到冒烟，越要喝滚烫的参鸡汤！ 这看似矛盾的祖训背后，藏着韩国人对抗酷暑的千年智慧。
今天揭秘这道韩国国民美食，厨房小白也能轻松炖出地道风味！
三伏必吃参鸡汤，热汤发汗最养生！
韩国人笃信“以热攻热”——三伏天吃滚烫的参鸡汤，一碗下肚逼出体内寒气湿气，浑身畅快！热汤激活代谢，营养全吸收，胜过喝冷饮吹空调。
灵魂食材，塞满“黄金”
童子鸡（1斤）：肉质细嫩不柴，炖煮易软烂
人参（1整根）：滋补核心！洗净即可，无需切片
糯米（1小碗）：提前浸泡2小时，吸饱汤汁软糯喷香
板栗（1个）、红枣（1颗）、独头蒜（1个）：天然增甜提香
秘方高汤料：桑树枝、五加皮、刺楸（树根）、黄芪、当归、大枣（各一小把，药房可购）
手把手教你炖出地道韩味
1. 【洗鸡塞料】鸡洗净沥干，将泡好的糯米、整根人参、板栗、红枣、独蒜统统塞入鸡肚，最后把鸡爪子也塞回去！用牙签封口，食材牢牢锁住。
2. 【入锅加汤】整鸡放入砂锅/深锅，倒入提前熬好的高汤（没过鸡身）。
3. 【慢炖出精华】大火烧开，撇去浮沫，最小火慢炖1.5-2小时。时间到！用筷子戳鸡腿，轻松穿透即可。
美味秘诀大放送
熬煮高汤的材料用纱布扎起来煮，炖汤全程最小火，汤色清澈不浑浊，营养不流失。
出锅前加盐调味。
连汤带肉一起吃！糯米饭吸饱精华鸡汤，比肉还抢手。
三伏养生密码，就在这碗汤！韩国人千年验证的“热养生法”，一碗参鸡汤下肚，大汗淋漓却通体舒泰，积蓄整夏的能量。
冬病夏治正当时，赶紧收藏，给家人炖一锅“三伏续命鸡”！
人参的苦、板栗的甜、大枣的香，在滚烫的汤水里交融，喝下去的不是汤，是韩国祖先留给他们的夏日智慧。
三伏酷暑难耐时，不妨试试这碗颠覆认知的热汤，或许你也能体会到那穿透40℃热浪的清凉力量。#今天吃什么##美食分享#
本文仅为科普分享，不替代专业医疗建议。食材效果因人而异，请根据体质咨询医生后使用
