3月12日，在“2025中国餐饮产业节”上，罗二火锅创始人、四川省火锅协会副会长刘凡表示，想开好社区店，可以考虑选址在流量商圈能覆盖到的位置。
刘凡表示，罗二火锅的选址逻辑是，在流量商圈能覆盖到的社区开店。“我们会选择在有流量的商圈开店，但不会在流量口开店，因为高流量商圈必然带来高房租、高竞争。我们一定要躲到能享受到商圈流量的范围，通过复购把它做起来。”目前，罗二火锅在成都开出了12家门店，且均位于社区，其复购最高的店复购率能达到57%。
（作者：红餐网李金枝；编辑：王秀清）
美食分类资讯推荐
美食
HPP果汁成饮料新潮流
界面新闻记者 | 李烨界面新闻编辑 | 许悦消费需求亟待扩张的现在，快消品也在通过技术上的突破寻求产品创新。在食品饮料行业，最新用上了新技术的产品是即饮果汁。
美食
舒女探店|香料炸弹！黄油鸡+脆水球……武汉这家酒店让我原地飞印度
极目新闻记者 舒平通讯员 杜晶晶一口入魂！在武汉就能解锁地道印度风味？近日，武汉马哥孛罗酒店SAVVY餐厅推出的印度美食节自助晚餐，让无数食客直呼“仿佛瞬移到印度街头”。5月10日，极目新闻记者实地探店，带您一同领略这场舌尖上的异域狂欢。走进餐厅，酒店特邀印度主厨Rabiul Baksh正在忙碌备餐，空气中浓郁的香料气息...
美食
这种水果价格腰斩，却被发现“肚脐眼”长霉菌，还能吃吗？
最近，话题“蓝莓肚脐眼里的霉菌”登上热搜榜。有网友发现，蓝莓底部的凹陷处竟然有密密麻麻的霉菌菌丝。与此同时，随着国产蓝莓大量上市，蓝莓价格明显下降，部分规格的零售价只有去年同期的一半。面对蓝莓“肚脐眼”里的霉菌菌丝，有网友问：还能吃吗？新鲜蓝莓很少长霉菌记者走访上海多家商超卖场发现，在售蓝莓以小盒装...
美食
蒸包子时经常塌馅怎么办？学会这3个小妙招，包子又香又软不塌馅
众所周知，对于北方人来说，人们的主食是以面食为主。当然，面食除了馒头之外，比较受人欢迎的就是包子了。尤其是早上的时候，吃上一个包子外加一个鸡蛋，再搭配一碗小米粥。这样，一顿营养又丰富的早餐就准备好了。在现在生活中，很多人感觉外面买的包子不卫
美食
洋葱和“它”炒一炒，比肉还香，2天吃一顿，肠道轻松更苗条！
洋葱和“它”炒一炒，比肉还香，2天吃一顿，肠道轻松更苗条！
美食
家庭基础油条做法，酥脆咸香味道美，学会不用出去买
大家好，欢迎走进海娟美食。今天分享一个香酥大油条，在家做简单又省事。·盆中打入一颗鸡蛋，加入6.5克的盐，放入280克的凉水。·搅匀以后加入普通面粉一斤、油条蓬松剂6-7克，再次混合均匀，搅成这种大面絮的状态。
美食
雪碧悄悄换了配方？客服回应：并非近期改动，出于口味需要
“雪碧加入了果葡糖浆、蔗糖素、安赛蜜……”近日有网民在社交媒体平台发帖称“雪碧悄悄换了配方”，并“感觉这好像不是我记忆中雪碧的味道……”随后，该帖子引发广泛讨论，有网民评论表示“感觉没有小时候喝的好喝了”。5月12日中午，大皖新闻记者在合肥望江西路一家超市查看了680毫升、1.25升、2升三种规格的雪碧柠檬味...
美食
真后悔没早点学会这3道菜，香香脆脆，不仅下饭还下酒
在美食的世界里，总有那么几道菜，以其独特的口感和迷人的风味，成为餐桌上的常客。今天要分享的香辣掌中宝、蒜香煎猪扒、红烧鸡翅尖这三道菜，就是这样的存在。
美食
麦当劳等巨头环伺，曼普顿用手办文化重构汉堡规则
在快餐江湖，麦当劳凭借薯条“王牌餐点”和标准化供应链构建起全球快餐帝国，用统一的口味和高效的运营模式征服了世界。
美食
路边突然出现这种水果，最贵60元/斤，但连DeepSeek都不知道是什么
近日有网友发帖称浙江杭州街头有人卖一种水果，号称叫“冬厘果”，说是新疆的价格还挺贵“小果15元一斤，中果30元一斤，大果60元一斤，买的人挺多。"但是我在网上搜了一下，没看到有这种水果，是不是骗局啊？"网友供图记者走访发现，街头摊贩售卖的“冬厘果”有三个价位，最便宜的(15元/斤)果子品相差一点，最贵的60元/斤。...
