纵览原创 | 去天水“取经”的饭店老板回来了，还举办了一场麻辣烫品鉴会

制作/王思宁

纵览新闻见习记者 黄雨晗

“原来这就是火爆全网的天水麻辣烫啊！没想到我在石家庄也能吃到！”“就是这个味儿！和我在甘肃吃到的一样！”究竟是哪儿这么热闹？原来是之前坐了近14个小时的火车、跨越1200公里去天水“取经”的石家庄饭店老板李进飞学成归来，举办了一场天水麻辣烫品鉴会。

“天水麻辣烫为什么这么火？秘诀就在这甘谷辣椒。”李进飞边说，边捧起一把红彤彤的辣椒，“看，这辣椒叫‘七寸红’，它的特点就是辣而不燥，如今，我们把甘谷辣椒、麦积山麻椒还有麻辣烫底料都带回来了，就为了原版、原样、原味、原价呈现给大家。”

天水麻辣烫品鉴会现场。（黄雨晗/摄）

顾客取号、排队、选菜品，工作人员煮菜、撒料、刷辣油.....李进飞告诉记者，这次品鉴会他们采用了排队取号的形式，在会场设置了菜品柜、操作台，就为了让大伙体验一下在天水买麻辣烫的感觉。“大家太热情了！后台私信都爆了！我们从中挑选了一百名网友来参加品鉴会，你看，大伙都排着呢。”

“第一次吃到这天水麻辣烫，跟之前吃过的四川、东北麻辣烫都不一样。”杨莉萍早早地就来到了品鉴会的现场，取到了5号，当其他人还在排队等待挑选菜品的时候，她已经端着一碗手擀粉大口地吃了起来，“这手擀粉滑溜溜的，不用去天水就能吃到，真好。”

天水麻辣烫品鉴会现场。（黄雨晗/摄）

“举办这次品鉴会，一方面是为了让大家知道，我们原封不动地将正宗天水麻辣烫‘搬’了回来；另一方面，也想听听大家的意见，帮助我们更好地改进。”李进飞高兴地告诉记者，下周一开始，天水麻辣烫将作为一道菜品在渝乡辣婆婆18家门店同步上线，并且天水市民持身份证可免单。“这次去天水，不仅学习了麻辣烫的做法，也见识到了他们贴心的服务，现在天水麻辣烫已经落户石家庄了，我越来越期待这泼天的流量早日来到石家庄。”