阔别5年“香港美酒佳肴巡礼”重临中环，入场券10日开售

阔别 5 年，最大型国际级美酒美馔户外派对回归！由香港旅游发展局 （旅发局） 举办“香港美酒佳肴巡礼”将于 10 月 26 日（星期四）至 10 月 29 日（星期日），回归中环海滨活动空间，该主题活动入场券、可兑换美酒美食的品味通行证等，将于明天 10 月 10 日（星期二）早上 10 时起公开发售。

阔别5年，“香港美酒佳肴巡礼”微醺有新招

据香港旅发局介绍，今届活动延续汇聚经典多国美酒的传统，搜罗全球名酒，让市民旅客以亲民价钱品尝星级美酒：届时，汇聚全球 36 国的优质美酒，包括法国波尔多、勃根地区、意大利、美国、澳洲及西班牙等经典国际顶级佳酿；还精选多瓶享誉国际的得奖名酒，以及由权威酒评家 James Suckling 等顶级酒评家精选的高分佳酿。

还将有新登场的酒品：每届美酒佳肴巡礼均为宾客发掘较少曝光的美酒，与宾客进入新的世界，体验独特口味：东欧小国摩尔多瓦葡萄酒，这个国家纬度和法国的波尔多、勃根地区相近，为国际葡萄酒组织(OIV)的 5 个创始国之一；位处热带、常年无休酷热的泰国生产的“新纬度”葡萄酒；还将有全球首款用豆腐乳清酿造而成的新加坡豆清酒。

今年还将带宾客探索各个新兴酒区，包括闪耀国际舞台的中国葡萄酒：8 间来自山东、宁夏及云南的酒庄，与宾客分享高质量、富有特色的美酒，特别是近年在屡获殊荣、被形容为中国葡萄酒明日之星 “玛瑟兰”，以及中法元首“国宴酒”之蛇龙珠；跟上全球“自然酒”(Natural Wine) 风潮，品尝“无添加”的酒品；网罗深受Z 世代喜爱的低酒精饮品。

香港300间餐厅及酒吧打造“品味全城”

“香港美酒佳肴巡礼”是香港标志性年度盛事之一，参与者可体验全城热闹夜间氛围及浓郁的香港美食文化。

今年，旅发局将联同超过 300 间餐厅及酒吧打造“品味全城”，推介的佳酿网罗自 36 个国家，同时加入丰富的美食元素，葡萄酒、威士忌、鸡尾酒、街头小食、酒店美馔、星级美食应有尽有，无论参与者是美食家、品酒爱好者，或是要与知己良朋共聚，或是为寻获独特体验，只要到活动现场，即可一站吃遍、喝遍世界各地的美酒佳肴，整月体验香港精彩的中西荟萃饮食文化。

值得一提的是将有 17个国家地区美食，日式烧烤、阿根廷烤肉、黑毛猪火腿、印度烤鸡等风味小食，体验异国风味；齐集怀旧避风塘炒薯仔、炭香椒盐豆腐等具有本地风味的地道小食；特意引入烤猪手、顺德鱼三宝及串烧等大湾区人气美食；还有白兔糖雪糕、黑糖珍珠爆浆蛋挞等特色甜品等。

味蕾享一站式全球盛宴，身心亲临“品味学堂”

如上所述，今年“香港美酒佳肴巡礼”不仅有约300个美酒与美食摊位，推介法国波尔多、勃根地区及意大利等 36 个国家的优质佳酿及17 个国家地区环球美食，可让参与者味蕾享受一站式的“全球盛宴”；更有全新的“品味学堂”邀请了顶级名厨、“亚洲 50 最佳酒吧”调酒师、品酒专家等亲自教授秘诀、发掘美酒佳肴配搭的可能性等，让粉丝们享受全新品味体验。

南都记者了解到，全新的“品味学堂”打造了 17 场不同主题的工作坊，为市民旅客带来独特互动乐趣，分为四个系列，分别为：由粤菜名厨何剑生、台湾烘焙大师吴宝春亲自教授烹饪技巧的“饮食达人”系列；由星级酒店行政主厨联同“亚洲 50 最佳酒吧”其一酒吧调酒师合力，分享美酒甜品搭配技巧；由厨艺大师联同专业品酒师分享“打冷”的“搭配秘诀”系列；“亲子厨神”系列则由小朋友与家长透过亲子烘焙，一起制作卡通曲奇；“潮流品味”系列由日本大米专家带领宾客探索特选日本大米的独特香气、口感和风味，或深入了解低碳健康饮食文化及新兴“中国葡萄酒”品鉴等新趋势。

另悉，香港旅游发展局公布，内地十一黄金周假期（9 月 29 日至 10 月6 日）期间，访港的内地旅客约 110 万人次，每日平均有约 14 万人次访港，相等于2017 至 2019 年十一黄金周日均内地旅客量约 85%。其中，在 10 月 1 日国庆节，单日有约 18 万内地旅客访港，创今年以来的单日新高。

采写：南都记者 肖阳

图片来源：香港旅发局官网