那么,腊月时节吃什么最滋补呢?其实,滋补的食物很常见,大家可以根据个人情况适当多吃一点。下面,具体有些啥,咱们往下瞧!提醒中老年人:天冷多吃5种“养元”食物,元气满满,温暖过寒冬!
一、羊肉——山药羊肉煲
俗话说得好“天寒进补,来年打虎”,羊肉性温,适量食用能够有效抵御风寒和滋补身体。其中含有人体所需的蛋白质和微量元素,可以增强体质,很适合中老年人。不管是涮火锅、煲汤或者小炒,都非常美味,可以和山药一起来炖。
做法:
1、羊肉冲洗掉血水,加盐进行腌泡,山药、胡萝卜切成滚刀块
2、锅中加热水,放入料酒和姜片加羊肉绰水,然后煮3分钟,捞出沥干水
3、砂锅底部铺姜,放葱、陈皮、山药,大火煮开后炖半个小时
4、放白萝卜、胡萝卜块、红枣继续炖40分钟,出锅前加盐、白胡椒粉即可
二、鸡肉——黄焖鸡
常言道“逢九一只鸡,来年好身体”,常吃鸡肉能够滋补身体,给身体大养元气。鸡肉营养丰富,高蛋白、低脂肪,适量食用易消化容易吸收。最主要的是,鸡肉温和,吃多也不容易上火,而且肉炖得软烂后,入口松软细腻,对中老年人很友好,适当多吃元气满满好过冬。
做法:
1、土鸡剁成块冲洗干净,加盐浸泡20分钟,放入葱姜和料酒
2、碗中放黄豆酱、甜面酱和豆瓣酱,加生抽和香油搅拌均匀
3、锅中放油,加白糖炒至糖色后翻炒均匀,再加入葱姜炒出香味
4、准备好的酱汁放入锅中,加开水焖煮20分钟,加一些调料出锅
三、洋葱——辣炒洋葱
冬季吃洋葱,利大于弊,洋葱中含有植物杀菌素和大蒜素,有较强的杀菌能力,可以有效抵御病毒,预防感冒。同时洋葱所含的维生素可以增加抵抗力,促进人体消化此外,炒熟的洋葱吃起来香甜易化,很容易吸收,时不时吃点,暖身又强身,舒舒服服过寒冬。
做法:
1、洋葱、青红辣椒切块,鸡蛋加盐打散。准备料汁:生抽:蚝油、白糖、盐和鸡精
2、炒锅中加油,油热后倒入鸡蛋,炒熟备用
3、锅中加油烧热,倒入葱、蒜爆香后,倒入洋葱进行翻炒
4、加辣椒和炒好的鸡蛋,大火翻炒均匀后倒入料汁,最后淋入香油和蒜苗提味
四、红枣——红枣燕麦粥
“日食三枣,长生不老”,寒冷冬季,人体最容易出现手脚冰冷的情况,红枣中含有氨基酸和铁,可以很好的改善这些情况。冬季感到疲劳乏力的,可以多吃点,不管是生吃、煮粥,都非常不错。尤其是煮粥,早上来一碗,枣香浓郁还清甜,全身暖洋洋的,特别舒服,冬天吃暖胃又暖身。
做法:
1、红豆提前泡好,红枣洗干净切成片浸泡20分钟
2、锅中倒水,加入红豆,大火煮25分钟左右,之后倒入红枣,继续煮10分钟
3、最后倒入燕麦片,搅拌均匀后焖煮大概5分钟即可
五、乳制品——驼奶燕麦粥
近年来,驼奶成为了很多中老年人的营养早餐。对比牛奶,驼奶中含有的钙质和优质蛋白,都更加丰富。最重要的是,这些物质营养分子更小,很容易被肠胃吸收。
很多人可能会担忧驼奶价格高,那么对于初次尝试人群来说,推荐新疆当地的驼奶品牌岁月优驼。利用先进的婴儿级粉化技术,牢牢锁住驼乳本身的营养,含有的18种氨基酸、维生素和矿物质都是人体所需营养,营养很全面。
而且,岁月优驼奶香浓郁、没有腥味,咸香的口感能够充斥唇舌之间,早上来一碗,营养管饱,暖心又暖胃,非常适合冬天。寒冷的早餐来上一杯,全身都暖和了,元气满满,温暖过寒冬。
做法:
1、拿出小碗,舀入2~3勺燕麦片,冲入滚水,搅拌均匀。
2、静待3~5分钟,等到燕麦粥不烫嘴时,舀入2~3勺驼奶粉放入碗中,搅拌均匀,就可以开吃了。
以上这5种食物,都非常常见,很适合中老年人冬天食用,滋补又营养,常吃元气满满,暖暖过冬,可谓是非常不错的“养元”美食。有条件的朋友,可以多吃点!