在本人的性格中，有懦弱和含蓄的一面，但是抛却这种性格外，也不乏豪爽和直白。就像对饮食的选择，本以为上了年纪的女流之辈，一定是喜欢那些汤汤水水，软糯流质的食品，其实不然。如果，你那样认为便是大错特错了，我喜欢的食品，说出来，你可能不相信，有些奇葩和怪异，至少我自己认为。
吃水果，超级喜欢酸味。凡是有两种味道的水果，独喜酸的那种。譬如桔子，桃子，梨子，苹果。在购买东西时，问是酸的甜的，可能是因为大多数人的习惯是忌酸爱甜，卖者总说是甜，而我的选择是想找的酸的那种。所以，当梅子成熟时，那一定是我的不二选择，那怕是贵，我也要买点过过嘴瘾。年轻时在娘家，嫂子们春天从娘家回来，口袋里带的青蛋子杏最对我的胃口，咔咔嚓嚓，不一会儿，就把嫂子带回的小青杏完全消灭掉了。
可是对于吃饭我的表现却是大相径庭，特别不喜欢饭里有酸味，如果是我当家儿买菜，西红柿我从不问津，因为不喜欢它走进我的饭菜里。对于家乡人的招牌饭——浆面条，我也是敬而远之的。如果不是为了配合大家的热情，我也是从来不愿品尝的，在我的潜意识里，那种有意识用浆水做饭，让饭变得酸的滋味，着实不合我的口味，所以我从来不自觉触及到。
我喜欢的是那种咸香的实实在在的饭，譬如，一碗油泼面，一碗不带汤水的饺子，一盘炒饼，一碗炒面。它给人的感觉是一种踏踏实实的存在感，至于那种火锅了，或者是炒几盘菜的桌上功夫，总觉得有些华而不实，过于形式主义，哈哈，看看我这德性！
前几天，配合省创建文明县城验收，每天早出晚归，忙的不亦乐乎。那天下班时间，巧遇负责督导小区创建的分包单位加班吃饭，人家热情相邀，从心理上感觉的确不能去，人家是来帮助咱的，咱不请人家，反而去蹭人家的饭，从情理上感觉不合适，可是又耐不住人家的诚意一片，在扭扭捏捏中去了小区附近的洛宁印象小馆子。
初识这个地方，是源于春节时门口摆放的牛油丸子，在我每天上下班的时间，那种叫卖的声音总是灌进我的耳朵，后来我去问了价格，终因价格与咱的消费水平有差别而无缘。后来是视频号中的羊头哥的广告铺天盖地的播出，我就认为，那是个卖羊肉的地方。
这次是我第一次走进去，里面竟然有着如此广阔的容纳空间。南边是古色古香的单间，那些羊头哥演绎的食品应该都在那个雅间里。后面是一排是操作间，隔着橱窗的玻璃，能看到师傅们有条不紊忙碌的身影。中间是食客们就餐的桌椅板凳，尤其是那些板凳颇有几分厚重，看到它，我想起过去老家曾经的家具。大家按照各自的喜好报饭，我选择了炒面。些许时间，笑意盈盈的服务员端来了三份炒面。细若粉丝一样的面条，有绿绿的小葱，有白胖的豆芽，恰到好处的酱油点缀，恰如其分到极致，面条上油汪汪的闪着亮光，这是我喜欢的那款，我在心里一阵窃喜。喜欢的美食总是觉得珍贵的，吃起来也是爽快，仿佛是那么不经吃，三下五去二，一盘炒面便被我一扫而光，吃完后，盘底上还泛着香油的光泽。
洛宁印象的一碗炒面，唤起了我对美食的诱惑，回到家里，我对家人如此这般的一番描述后。先生竟说说愿意做一尝试，完成我的夙愿。
中午下班时间，兴冲冲的回到家里，先生买了豆芽和蒸熟的面条，还有一把青嫩的小葱，切成小丁的蒜，咱今天也做炒面。
油烧热，豆芽放锅，然后放进面条，加上佐料，几番翻炒，自己制造的炒面完成了，盛进盘子里，虽然没有小馆子里的正宗，但是味道还是很不错的。
炒面，香气四溢而耐人寻味的美食，是我今生的最爱之一！
作者简介：
张红粉，河南洛阳洛宁县人。
