大家好，这里是小慧今天说美食，秋季天气干燥容易上火，日常饮食生活中，大家要注意了，建议多喝这六道汤，营养丰富，好喝润燥不上火，大人小孩都喜欢喝，做法也非常简单零失败，厨房小白也能轻松驾驭，小慧将步骤给大家整理到了下方，大家按照小慧分享的做法，给家人试着做一下吧！
一、平菇鸡蛋汤
1、准备食材：平菇、香菇、土鸡蛋、小葱、生姜、料酒、生抽、食盐、白砂糖、陈醋、香油、黑胡椒粉、玉米淀粉
2、平菇鸡蛋汤的做法：
（1）平菇和香菇用碱面洗净，再切成片，小葱剥皮切葱花，生姜去皮切末备用。
（2）蛋液：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的食盐，用筷子充分搅匀均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后，爆香生姜葱花，下入平菇和香菇翻炒至断生。
（4）配料：再加入适量的料酒、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、黑胡椒粉调味。
（5）盖上锅盖煮开，再倒入调好的鸡蛋液，盖上锅盖继续煮5分钟。
（6）再淋入水淀粉勾芡，关火出锅，盛入碗中，再撒上适量的葱花，淋入少许香油拌匀即可，汤鲜味美，营养又健康老少皆宜！
二、番茄金针菇肥牛汤
1、准备食材：西红柿、小葱、金针菇、肥牛卷、料酒、蒜瓣、胡椒粉、蕃茄酱、食盐、生抽、老抽、陈醋、白砂糖、蚝油
2、番茄金针菇肥牛汤的做法：
（1）西红柿用碱面洗净切块，金针菇切去根部切段，小葱切圈，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）调味汁：碗中加入适量的胡椒粉、食盐、生抽、老抽、蚝油、蕃茄酱、陈醋、白砂糖用筷子充分拌匀，成酱汁备用。
（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入肥牛卷，加入适量的生姜、葱段、料酒焯水片刻，捞出来沥干水分，盛入盘中备用。
（4）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入西红柿翻炒变软，炒出茄汁。
（5）倒入适量的清水漫过食材，盖上锅盖大火煮开，再下入金针菇和肥牛卷。
（7）最后倒入调味料汁，盖上锅盖大火煮开，煮至汤汁浓稠，食材入味，大火收汁。
（8）关火出锅盛入碗中，再撒上适量的葱花点缀一下即可，酸爽开胃又下饭，做法简单，味道也是一绝，大人小孩都喜欢喝！
三、番茄木耳豆腐汤
1、准备食材：西红柿、嫩豆腐、木耳、香菇、胡萝卜、鸡蛋、香菜、白胡椒粉、生抽、陈醋、白砂糖、食盐、生姜、蒜瓣
2、番茄木耳豆腐汤的做法：
（1）西红柿用碱面洗净切块，嫩豆腐冲洗一下切块，胡萝卜洗净去皮切成丝，黑木耳洗净泡软，香菇洗净切片，香菜洗净切碎，蒜瓣剥皮切末，生姜去皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜蒜末，下入西红柿翻炒变软，炒出茄汁。
（3）下入食材：倒入适量的清水漫过食材，依次加入胡萝卜丝、金针菇、香菇、嫩豆腐块、黑木耳丝，盖上锅盖大火煮开。
（4）再打入两枚鸡蛋搅拌均匀，加入适量的生抽、陈醋、胡椒粉、食盐调味。
（5）盖上锅盖，继续煮五分钟左右，煮至汤汁浓稠、食材入味，关火出锅盛入碗中。
（6）再撒上适量的香菜，点缀一下即可开喝了，汤鲜味美，低卡又饱腹，大人小孩都爱喝，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭！
四、山药排骨汤
1、准备食材：山药、鲜排骨、枸杞、青菜、料酒、生姜、小葱、食盐、白胡椒粉
2、山药排骨汤的做法：
（1）山药洗净去皮切块，排骨洗净切块，青菜洗净切段，生姜去皮切片，小葱切圈。
（2）焯水：排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒，姜片、葱段焯去血水，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。
（3）然后另取一锅，下入排骨，加入适量的小葱、生姜、适量的清水漫过食材。
（4）配料：再下入山药，加入适量的食盐和白胡椒粉调味，盖上锅盖大火煮开。
（5）再下入青菜，盖上锅盖，继续煮五分钟左右，开盖放入枸杞点缀一下。
（6）关火出锅，盛入碗中即可开喝，做法简单，清淡营养不油腻，老人小孩都爱喝！
五、番茄木耳豆皮汤
1、准备食材：西红柿、豆腐皮、小葱、黑木耳、金针菇、蒜瓣、蚝油、生抽、白砂糖、白醋、食盐、香油
2、番茄木耳豆皮汤的做法：
（1）西红柿用碱面洗净切块，豆腐皮冲洗一下切条，黑木耳洗净泡发，金针菇去根部洗净撕开，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中倒入适量的油，油热后，爆香生姜蒜末，下入西红柿炒翻炒出茄汁。
（3）下入食材：再倒入适量的清水，漫过食材，依次下入金针菇、豆腐皮、金针菇、黑木耳盖上锅盖，大火炖煮开。
（4）配料：再加入适量的蚝油、生抽、食盐、白醋、白砂糖调味搅拌均匀。
（5）盖上锅盖，继续煮五分钟左右，关火出锅，再撒上适量的葱花点缀即可，做法简单，汤汁浓郁，好喝又美味，老少皆宜！
六、玉米胡萝卜排骨汤
1、准备食材：鲜排骨、玉米、胡萝卜、白萝卜、香葱、生姜、料酒、食盐、胡椒粉
2、玉米胡萝卜排骨汤的做法：
（1）玉米剥皮用碱面洗净切段，鲜排骨冲洗干净，切块浸泡片刻，胡萝卜和白萝卜洗净，去皮切块，生姜切片，香葱切段备用。
（2）排骨冷水下入锅中，加入适量的料酒、姜片、葱段焯水片刻，捞出来用清水冲洗干净，沥干水分盛入盘中备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香生姜葱段，下入排骨翻炒片刻。
（4）下入食材：倒入适量的清水漫过食材，再依次加入胡萝卜、玉米、白萝卜。
（5）配料：盖上锅盖大火炖煮至，再加入适量的食盐、白胡椒粉、白砂糖调味。
（6）盖上锅盖继续煮五分钟，关火出锅盛入碗中即可开喝了，色鲜味美，营养又健康的一道排骨汤，大人小孩都喜欢喝！
以上小慧分钟的六道汤，步骤大家有没有学会呢，学会了在家露一手吧，老少皆宜！
