囤酒指南！山东大哥40年喝了60款白酒后，终于找出3款优质口粮酒
都知道山东酒友能喝，但人家也不是随便就喝的。
一要求纯粮，二要求酒质，虽然不看包装不看价格，但对品质的追求是实实在在的。笔者在山东出差的时候认识一位“老顽童”，这位大哥在40年喝间喝了60款白酒，12个香型喝了个遍，几块的喝过，千元名酒也喝过。
最终总结出了4款好酒和3个辩酒方法，在介绍酒之前，先来看看这大哥说的看原料、看执行标准和看酒花这3个辩酒方法分别对不对。
①原料表：国家规定产品制作原料必须标注，所以勾兑酒只要使用食用酒精也必须，所以至于只要看到“食用”两字，别买是对的。
②执行标准：执行20821（液态法白酒）和20822（固液法白酒）不买是对的。
③看酒花的绵密程度：不准确！因为商家可以添加少量添加剂以达到效果。
买酒只看前两种方法，还是能避开勾兑酒的。虽然辩酒方法有些小瑕疵，但是大哥推荐的这4款酒看成是囤酒指南，都是老百姓心中的优质口粮酒，不贵还好喝，你一定也喝过！
1、四特酒
四特酒作为江西名酒，同时也是特香型白酒的代表，素来有着“特香之王”的称呼，四特酒虽然不曾在中国评酒会上绽放，但荣获了不少江西当地的奖项。
是一款不折不扣的江西名酒，在1984年斩获了轻工业部酒类质量的银奖。
这款酒使用完整的大米作为原料，类似于酱酒中的坤沙工艺，不打碎保留大米的原汁原味，其次是使用面粉，引好水酿酒，酿酒环境自然条件有约，出酒品质极大的提升。
这款酒绵甜清冽，粮食香很明显，果味很重，喝起来非常顺滑，可惜的是后味略显有些苦涩，不过存放一段时间之后口感会有所改变。
2、西凤酒
这款酒的产地是在陕西，如今这只白酒界的凤凰已经腾飞，无论是销量还是名誉上都很出彩，老“四大名酒”的名誉更是让它成为了家喻户晓的好酒。
西凤酒一直以“凤香型”著称，这种工艺是传承了数十年的工艺，其中要动用大量的人工酿酒程序，比如说制曲和摊晾，在这个经常使用重工的行业显得格格不入，也正因为如此成为了一股清流。
最经典的就是酒海封藏，不仅赋予了西凤酒浓郁海子味，经过长时间的封藏还去去除了酒中的“有害物质”，使口感更佳。
入口清香幽雅，甘冽柔顺；中段的海子味很正宗，不辛辣好入口，下咽不辣喉。
3、风云酱父 封藏
这款酒是用酱香之父李兴发亲传工艺酿造的一款酒，而酿造人正是他唯一的儿子，也是正宗茅酒勾调技艺的传承者李长寿先生。他始终坚持坤沙工艺，用高品质原料酿酒。
只选择贵州红粮是基本准则，之后是人工制取和9次蒸煮，每道工序都考验酒厂师傅的功力，好在他们都有着数十年的经验。在酿酒完成后还会经过为期5年的年份窖藏来去除杂质，之后用“科学勾调法”与酱香之父12年老酒进行勾调。
这项技艺是当年李兴发任职茅台厂长的时候归纳总结出的，当时茅台酒厂面临酒质不稳定的问题，正是凭借着这套工艺才使得茅台的酒质提升，并克服了当时遇到的困境。
用同样工艺勾调的封藏酒，入口酱香突出，酒体挺拔；中段的酸感很好，焦香糊香很重，喝习惯茅酒的酒友一喝会很熟悉。
