景德镇不止陶瓷出名,这6大小吃同样名气不小,口味醇厚,真解馋
江西景德镇,设镇于东晋时期,别名“瓷都”,很多人对于这个地方的统一印象莫过于瓷器闻名于世,但你有所不知的是,这的美食风味同样非常出众。
景德镇的美食口味注重色重油浓,既有鲜辣可口的款式,也有甜润解馋的美味,而今天介绍的这6大小吃美味,那可是景德镇的招牌美食,来这里旅游可不要忘记买上一些尝一尝哦。
1:乐平桃酥
桃酥风味的美食一直是国风甜品中最具亮点的小吃,这个系列的美食甜酥可口,营养丰富,品相诱人,而且由于是中式糕点中有着悠久历史的美食,所在做工上就显得格外的考究,一款时间孕育出来的美食,难道你不想尝一尝吗?
2:景德镇饺子粑
景德镇有两大风味的“粑”类美食,分别是饺子粑和碱水粑,饺子粑就是常态的饺子模样,唯一区别于各地风味的差别在于这里分辣馅和不辣馅,这里的饺子粑口味很多,鸡蛋馅,韭菜馅,萝卜丝馅等等都有,款式一度多达十几种;而碱水粑类似于年糕,以大米为料,掺以碱水制成,放干后可以长久储存食用。
3:冷粉
冷粉在景德镇的名气不小,基本上家家户户隔三差五的就会品尝这道美食;它的做功简单,价廉物美,成品的状态比粉条会略粗一点,但筋道十足,入口弹软,吃法上和一般的米粉风味差不多,只不过每个地方在材料搭配上会有一些统一的当地风味,进而在时间的流逝中形成一种心照不宣的美食搭配。
4:油条包麻糍
油条上铺着鲜热的麻糍,根据食客的口味撒上一些增甜提香的白糖和芝麻,而后用烹饪工具把油条对折装袋,这样一款油条包麻糍就做好了;油香和甜香的结合,边走边吃,简单之中尽显景德镇的朴素之美。
5:瑶里柿子饼
柿饼应该是很多人年少之时不错的小零食,而在景德镇,这里的瑶里柿子饼可是风味不俗;这款小吃不仅选择了个大红润的柿子作为制作原料,而且制作手艺依旧选择古法,甘甜滋味只需你品上一口就无法忘怀,而且柿子在药理方面的运用颇广,适当品尝,对身体很不错。
6:瓷泥煨鸡
景德镇不仅瓷器出名,连瓷泥的运用也是延伸到了美食领域,当地的制瓷工匠以鲜活肉鸡处理干净,在腹内填充各色食材和香料,周身抹上醇香绍兴酒,先以荷叶包裹两层,后以瓷泥附着外表,放入热窑渣中焖烘2小时就能吃,口味鲜嫩,味道让人念念不忘。
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