（岳文 刘瑾）6月30日，2022CHA中国美食烹饪锦标赛舌尖上的北大荒技能专项赛的第二天，北大荒集团北安分公司派出建设、尾山、红星农场的选手参与中式烹饪、特色面点的赛事比拼。
好食材，耕者的潜心修行，传递健康养分。
“这个玉米真是太好了！不但营养丰富，而且口感软糯香甜，真好吃，上午我来看比赛、品美食，下午我来拜师学艺......”日前，龙镇农场有限公司的选手带着他的菜品《金玉满仓》迎来第一位“徒弟”。
龙镇农场工会主席张新梅告诉记者，好味道源自于好食材，这次参赛的主要食材是鲜食糯玉米，来自于中国最北鲜食玉米生产基地，从选择品种到加工生产，全程按照有机规程操作，全程不施用农药、化肥、生长素等化学品，当地长达六个月的冰封季，沉淀一年，只为捧出一季的纯天然健康优品。
这次锦标赛，北安分公司参赛作品严选的玉米、有机小麦粉、豆制品等70余种食材，均来自与北垦绿色种植基地。这个分公司聚焦市场需求，严抓作物品质，在春耕、夏管、秋收各个环节严抓作业标准，通过推广应用测土配方施肥技术，根据不同土壤养分数据、不同农作物需肥特性等“对症下药”，让土地吃上“营养餐”。深入开展减化肥、减化学农药、减化学除草剂的农业“三减”行动，使农业实现绿色持续发展，最大限度保证好粮食的品质。分公司520万亩的沃野良田，承载起“中国粮食、中国饭碗”和守护国人健康的使命担当。
好味道，烹者的精心雕琢，传递美食能量。
哇，太惊艳了！这黑天鹅面食做的栩栩如生，简直是艺术品！
30日下午的面食大赛上，红星农场的特色美食《北国天鹅酥》吸引着评委、各界厨师和众多看客的围观赞赏。
面点师傅一边制作，一边介绍：“这个黑天鹅是用亲民的低筋粉和高筋粉混合在一起，加入油酥竹炭粉，每一只都要一下一下反复折叠20次以上，一片一片打开加入馅料，再一丝一丝切划，中度油温下锅炸......”聚焦食物本身，精益再求精,用“工匠精神”雕琢面点,彰显着北大荒美食文化的无限魅力。
烹饪师傅亮出“绝活”、展现“功力”，以优质的北垦食材为原料，精雕细琢，一个个健康食材打造一道道特色佳肴，朴素至真、精细至美，让食客隔着烟火，找回对食物的眷恋。
北安分公司乘借赛事和展会的东风，深度挖掘和梳理特色菜品，向全国人民展示出产品质量、产业实力和品牌魅力，为加快建设现代农业大基地、大企业、大产业，出产特色食材、绿色有机食品，奠定良好基础。同时也为探索新市场，收获新订单，实现多元化营销和提升利润的目标积聚能量。
