教育部公布了新修订的义务教育课程方案，同时公布了16门课程的课程标准，其中就包括了劳动教育的课标，并提出“新课标”将于2022年秋季学期开始执行。
今天带领大家做一道简单且容易做的土豆鸡蛋饼。家里有土豆就能学会的菜，孩子爱吃，做法还非常简单，孩子们非常容易上手。
土豆鸡蛋饼
营养价值介绍
从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
需要准备的食材：土豆2个，鸡蛋2个，火腿肠1根，葱一根。食盐、五香粉、面粉、油等少许。
第一步，首先准备一个土豆，挂掉外皮，然后再把土豆从中间切开，把土豆先切成薄片，有条件可以尽量切得薄一点儿，再切成细丝。
土豆切丝
第二步，把切成丝的土豆放入大碗里面，往里面加入一勺食盐，再加入一碗清水，水必须淹没土豆才可以，把它放一边浸泡五分钟左右。
第三步，接下来我们在碗里面打入四个土鸡蛋，注意鸡蛋的数量可以根据食物的量来决定。
打入鸡蛋
第四步，我们把蛋黄捞出来放进另一个碗里面，放在一边备用。
第五步，准备一根火腿肠，把火腿肠先切成薄片，厚度跟土豆丝差不多就行，然后再切成细丝，切好放碗里面备用。
火腿肠
第六步，准备把一些小香葱，将它切成葱花，切好放碗里面备用。
第七步，把刚才泡好的土豆丝认真清洗几遍，尽量把多余的淀粉洗掉，然后把它放在滤网筐中滤干水分，放进另一个碗里面，再把火腿丝加进来，葱花也加进来，再加入一大勺面粉，把鸡蛋清也倒进来，加入一勺食盐，少许的五香粉，用筷子把它搅拌均匀，搅拌成有点粘稠的状态就可以。
土豆鸡蛋饼
第八步，尽量要平底锅，锅里面加入少量的食用油，把刚才我们搅拌好的土豆丝与火腿肠土豆丝错落地放在锅中，摆放的时候中间留出空间，有点像鸟窝的形状。接着再把蛋黄放在留出空间的里面，开小火慢慢煎至金黄色即可。
土豆鸡蛋饼
这样做出来的土豆小饼，搭配上牛奶或者豆浆，营养又美味。特别是作为早餐食用，小孩儿特别爱吃。
早餐美食
土豆易使人的胃产生大量胃酸，注意不能与柿子同食，如果同时吃柿子，柿子在胃酸的作用会产生难以溶解的沉淀，从而可能会导致消化不良。
