烧烤就酒,越喝越有。
尤其是夏天,一到晚上,路边的烧烤摊上到处都是喝酒吃烧烤的人。
天气越来越炎热,喝冰镇啤酒,可以说是夏天的一大乐趣。但对于白酒的忠实粉丝来说,烈日炎炎的盛夏喝白酒就是一种修行。用白酒的醇香,来安抚夏季燥热的心灵,为浮躁的心绪撑起一片宁静。事实证明,夏季适量喝白酒反而更有益于身体健康。
不过酒友们都知道,如今的白酒市场鱼龙混杂,有些劣质香精酒极其会伪装,大家稍不留意就中了招,为了避免喝到劣质酒,下面这3种白酒遇到后千万别碰。
第一种——原料添加各种香精的白酒
众所周知,白酒,分为不同的香型,清香型、浓香型、酱香型、米香型等等,大大小小的香型加起来数不胜数。
不同香型的酒,是因为其酿造原料和制作工艺上的不同,导致其生产出来酒中的风味物质和带给人感官上的不同,从而来进行的香型划分。
如清香型白酒,它的特点就是入口绵,落口甜,香气清正,酱香型白酒则是入口醇厚细腻,落口回味悠长。
而这些,都是纯粮酒发酵所形成的,制作成本高,制作周期长,对于那些只追求利益,而不顾酒质的商家来说,则会选用添加香精香料,来进行香型造假。
第二种——在年份上造假的白酒
酒越陈越香,这个说法相信大家都听说过,而且很多酒友在对于白酒的选择上,都会优先选择年份长的酒,认为年份越长的酒就越好。
但事实上并不是这样的,一些商家正是利用了这一点,在酒的年份上做足了文章,进行年份造假。
将原本生产没多久的酒,埋在土中,摇身一变就成了土藏多年的老酒,实则全是劣质酒精和一堆化学添加剂勾兑而成的,根本不能喝,要警惕。
第三种——酒花造假
当大家熟知酒花绵密、酒线流畅的酒就是好酒的时候,其实商家早已掌握了其中的奥秘,这种专门进行酒花造假的酒花添加剂,便出现了。
只需加入一点,就能呈现出酒花绵密、颗粒大小均匀饱满丰盈的酒花,看起来十分动人,实则都是添加了大量化学物质形成的。
这种酒花造假酒,多见于没有包装没有正规厂家生产的散酒上,通过漂亮的酒花,让人误以为是好酒,从而诱导消费者购买,因此要警惕,并不是酒花绵密的就是好白酒。
那怎么才能买到优质酒呢?酒友们需牢记,真正的好酒,不需要编故事作为营销噱头,凭借较好的品质照样能获得消费者们的青睐。下面提到的这款赖正衡酒就是如此,自打它推出以来,基本上没做过广告,虽然在外地名气不怎么大,但在贵州当地,喝过的酒友无不交口称赞。
酒友们都知道通过酒瓶瓶标,就可以初步判断它是什么样的酒。
一般而言,瓶身上都会标明“质量等级”,这证明此酒经过了专业部门的检测,只有酒质达标,才能有相应的等级标注。只有纯粮酒才有等级之分,目前市面上的纯粮酒从好到次划分为:优级>一级>二级。
拿这款赖正衡酒来说,它的瓶标上就明明白白地标明了是“优级”酒,凭这一点,就足以证明此酒的酒质不凡。
为了达到优级酒的标准,赖正衡酒在原料上只有:水、糯高粱、小麦三种,没有任何其他添加物质。
产品严格执行标准号—— GB/T26760(酱香),(GB/T10781(清香、浓香通用)),质量等级为优级(一级酒次之,二级酒就别碰了)。
赖正衡酒不论原料还是工艺,皆严格要求,采用的是“1年生产+5年窖藏”的方式,6年才得一酒,具有开瓶爆香,酱香突出,优雅细腻,空杯留香持久的特点。
正所谓“酒香不怕巷子深”,它作为一款新生代白酒,能够在酱酒如林的贵州脱颖而出,这就是它的独到之处。
笔者自与酒打交道以来,衷心希望各位酒友们能看穿一些商家的伪装,找到靠谱的渠道,喝上真正的好酒。