秋天干燥,多给家人喝这碗汤,清新爽口不油腻,营养十足更全面

2021年09月05日22:53:03 美食 1348

秋天干燥,多给家人喝这碗汤,清新爽口不油腻,营养十足更全面

秋天的天气凉爽,还特别的干燥,不管是大人还是孩子,平时都应该多喝些汤汤水水,补水又润燥,避免上火,还对皮肤好。

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今天呢,给大家分享一道适合秋冬季节多喝的汤,记得多给家人做哦,清新爽口不油腻,荤素搭配,营养十足更全面,这碗汤就是萝卜排骨汤

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萝卜是当季的时蔬,虽然便宜普通,可是被称为“小人参”,富含人体所需的多种营养物质,而排骨呢,富含蛋白质、骨胶原以及钙,对增强机体免疫力和抵抗力有着重要的意义。

萝卜排骨汤的做法:

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买适量的新鲜排骨,用刀斩成块,放在干净的大碗里面,倒入适量的淡盐水,揉搓浸泡十分钟左右,这样可以泡出多余的血水,最后呢,用清水冲洗干净控水备用。

萝卜用清水洗干净切成块状,大葱剥掉外皮洗干净切成段,生姜去皮洗干净切成片,干辣椒切成小段,八角花椒备用。

锅内添冷水,倒入排骨大火加热烧开,继续煮几分钟,直到煮出浮沫,捞出排骨用水冲洗干净控水备用。

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准备干净的锅具,放入排骨、八角、花椒、葱段、姜片、干辣椒,倒入足够的清水,大火加热烧开,稍等一会换成中火。

继续炖煮30分钟左右,然后倒入萝卜继续炖煮,差不多20分钟左右,只要排骨软烂,撒入一点食盐搅匀,继续炖煮5分钟左右,就可以关火盛出食用了。

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