很多朋友分不清生薑和乾薑的區別，雖然它們都是姜，但作用卻大有不同。簡單來說：表寒用生薑，里寒用乾薑！
生薑就是我們日常做菜用的鮮姜，性味辛溫走而不守，最擅長發散表寒。就像它的生長特性一樣，生薑喜歡往上往外長，所以藥性也偏走表。當風寒邪氣剛剛侵襲體表，出現怕冷、鼻塞、流清鼻涕、頭痛身痛等癥狀時，一碗熱騰騰的生薑紅糖水喝下去，馬上就能讓人微微出汗，把寒邪從體表趕出去。張仲景的桂枝湯里就用生薑來助桂枝解表，這就是"表寒用生薑"的道理。
生薑還有止嘔的妙用。胃寒引起的噁心嘔吐，嚼兩片生薑就能緩解；孕婦晨吐也可以用生薑來止嘔。這都是因為它能溫胃散寒，把胃裡的寒氣散出去。
而乾薑是生薑晒乾或烘乾製成的，就像濃縮版的老薑。它的性味更辛熱，走得更深更持久，專門對付臟腑里的沉寒痼冷。脾胃虛寒的人，吃點涼的就胃痛腹瀉，喝熱水才能緩解，這就是典型的里寒症。這時候用乾薑就特別合適，像理中湯、附子理中芄里都用乾薑來溫補脾陽。
乾薑還有個重要作用是溫肺化飲。老慢支患者咳吐大量清稀白痰，這就是肺中寒飲的表現。小青龍湯里用乾薑配合細辛、五味子來溫化寒飲。這就是"里寒用乾薑"的精髓。
記住這個口訣："生薑走表似春風，乾薑溫里如暖爐"。兩者各有所長，用對了立竿見影！但要注意，陰虛火旺的人要慎用。本文僅作參考，文中涉及用藥，請在專業醫師指導下使用！
健康分類資訊推薦
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-