這種古老的飲品不僅能補充水分，還富含抗氧化物和多種有益健康的化合物，有助於提升專註力和延長壽命
茶是世界上最受歡迎的飲品之一，僅次於水，這可不是沒有原因的。這種營養密度極高的飲品，因其舒緩身心的效果、濃郁的風味，以及令人印象深刻的健康益處而備受推崇。
茶不含熱量，而且富含抗氧化物，
這些成分有助於降低中風風險、改善血壓與膽固醇水平，並增強免疫功能。事實上，一項2022年的研究發現，常喝茶的人相比不喝茶的人，在十年內的死亡風險低了9%到13%。
那麼，一杯看似普通的茶，究竟為何如此強大？下面來看看，當你喝下它時，你的身體會發生什麼變化。
茶如何幫助專註與緩解壓力
喝茶其實是種很不錯的「打雞血」方式。這多虧了茶葉中咖啡因和茶氨酸的黃金搭檔組合—它們能提升警覺性，卻不會像咖啡那樣讓你心悸不安。茶中的咖啡因釋放較慢，能提供更平穩、持續更久的能量來源。
與此同時，茶氨酸 是一種幾乎只存在於茶中的非蛋白氨基酸，具有放鬆神經和提升認知表現的作用。大量研究表明，茶氨酸可以增強注意力、改善記憶保持、緩解壓力，甚至有助於預防慢性疾病。
抹茶是茶氨酸含量最豐富的茶類之一，尤其是儀式級抹茶，因為採用遮陰種植，能最大程度保留茶氨酸。相比之下，花草茶則不含咖啡因，但富含抗氧化物，例如南非的路易博士茶（rooibos），含有一種類黃酮——蘆丁素（aspalathin），可能有助於調節血糖水平。
除了茶氨酸，茶中還含有微量的神經遞質gaba（γ-氨基丁酸），這也可能增強其鎮靜作用，有助於緩解焦慮。
