為了國民健康，新加坡衛生部放大招了！從2027年年中開始，每天食用的食鹽、醬油、速食麵這些常見食品，統統要在包裝上打上健康等級標籤，大家以後逛超市買調味品可要看仔細啦！
了解等級劃分規則
哪種等級更健康？
本次納入分類的23種食品主要包括包裝鹽，醬料、調味料、速食麵以及油等5大類。像我們平時用的醬油、蚝油、番茄醬、辣椒醬、湯料和香辛料等都在分類範圍內。
（圖源：衛生部臉書）
營養等級分類目前是根據食品的含糖、鈉以及飽和脂肪量的佔比分成的ABCD四個等級。A級最健康；D級最不健康。比如食用油飽和脂肪≤13%，會被標為A級；若食用油飽和脂肪＞30%，則會被標為D級，為最不健康。
每個子類都有自己的標準。納入標準的23種食品將按情況有各自的營養等級。一罐番茄醬，如果鈉含量為A級，但糖含量為C級，飽和脂肪含量為B級，那麼這瓶番茄醬最終的等級標籤將是C級。
（圖源：衛生部臉書）
速食麵包裝可能要印上「高鈉警告」，食用油如果飽和脂肪太高，也會被打上「C」或「D」，連網上買調味品都能看到健康等級，不過別擔心，政府給了3年緩衝期。醬油廠、速食麵企業都在抓緊改良配方，說不定到時候會有更多健康選擇。
擴大貼標籤範圍
吃得更健康！
根據衛生部公布的數據，最新調查顯示：每10個新加坡人中，9個鹽吃得太多，平均超標2倍！37%的人有高血壓，近32%的人膽固醇過高，罪魁禍首就是平時做菜用的鹽、醬油，還有大家愛吃的速食麵、食用油。
標上營養等級標籤主要目的是鼓勵大家減少鈉以及飽和脂肪的攝取量，讓大家吃得更健康。
（圖源：衛生部臉書）
關於此次營養等級劃分，王乙康昨天在臉書中（4月6日）提到：「歸根結底，我們是決定我們自身健康的最重要的因素。 它從簡單的習慣開始：保持體力活動，睡好覺，觀察我們攝入三種S-es – 糖、鈉和飽和脂肪。」
健康生活
選擇科學等級食品
其實早在2022年12月，衛生部就率先針對包裝飲料推行了營養等級標籤（Nutri-Grade）計劃，主要是對含糖量進行等級劃分。一年後擴展至如奶茶、咖啡等現泡飲料，規定業者須為飲品標示A至D的營養等級。最不健康的D級飲料是不允許打廣告的。
去年8月，衛生部宣布將等級劃分措施擴大至鈉和飽和脂肪的含量。近期，則進一步確定從2027年中，本地銷售的速食麵、醬料等23種產品將按照鈉、飽和脂肪和糖含量進行等級劃分。
通過如此的等級劃分，相信國人的健康生活指日可待！
