通俗地說，「血栓」就是血液中的半凝塊狀物質。目前，血栓相關的疾病發病率高、致殘率高、死亡率高。比如熟悉的腦血栓，它會導致腦部缺血，當缺血區域無法得到足夠的氧氣和營養物質，就可能引發腦梗死，嚴重降低生活質量，甚至危及生命。
減少患血栓的風險，需要做什麼？吃什麼可以減少血栓形成？一起了解↓
多吃這7類食物當身體因為某些因素導致血管內壁粗糙、血液凝固性增加、血流速度減慢或形成漩渦時，就會促進血栓的形成。
合理膳食對預防和控制血栓有很大的幫助，有助於改善血液循環，預防血栓的形成。飲食上，可以多吃以下7類食物。
■ 富含α-亞麻酸的油亞麻籽油、紫蘇籽油都是富含α-亞麻酸（n-3不飽和脂肪酸）的烹調油，日常飲食中少一些飽和脂肪酸、多一些不飽和脂肪酸，對血管健康有益。
n-3不飽和脂肪酸可有效降低舒張壓和腦卒中的發病風險，還可降低超重和肥胖人群的腰圍以及甘油三酯水平，有助於預防血栓的形成。
■ 富含油酸的油橄欖油、茶油、牛油果油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、低芥酸的菜籽油等都是富含油酸（n-9不飽和脂肪酸）的烹調油。
■ 富含DHA的魚類
DHA也屬於n-3不飽和脂肪酸，有研究表明，DHA具有抗血小板作用，可減少血小板聚集、凝血和血栓形成，降低血栓形成的風險。
想要多攝入DHA，最推薦的就是吃魚，比如青花魚、三文魚、鱸魚、小黃花魚、河鰻等。《中國居民膳食指南》中建議每人每周要吃夠300—500克魚，每周至少吃2次。
新華社發（王志凌攝）
■ 富含β-葡聚糖的食物β-葡聚糖屬於水溶性膳食纖維，具有較強的吸水性和吸附性，能降低血液黏稠度，可預防血栓和多種心血管疾病，這種成分主要存在於燕麥、大麥以及青稞中。■ 新鮮蔬果
新鮮蔬果富含葉酸、維生素C和其他抗氧化成分。
葉酸可改善血管內皮功能，降低腦卒中的發生風險；
維生素C可通過降低低密度脂蛋白膽固醇的氧化，抑制平滑肌增殖和血小板黏附來減緩動脈粥樣硬化的發展，促進血液循環，從而降低腦卒中的發病風險。
膳食中深色的食物普遍含有較多的抗氧化成分，所以要多吃深色蔬果，比如紫甘藍、紫薯、胡蘿蔔、南瓜、西藍花、菠菜、油菜等。根據《中國居民膳食指南》的建議，我們每天要吃夠300—500克蔬菜，其中要有一半以上為深色蔬菜。
■ 富含大豆卵磷脂的食物
大豆卵磷脂常被稱為「血管清道夫」，具有良好的乳化性，可以影響膽固醇和脂肪的運輸與沉積，去除過剩的甘油三酯，軟化血管、降低血脂、降低血液黏稠度、促進血液循環，進而預防冠心病、腦血栓等疾病。
大豆中含有大豆卵磷脂，並且大豆及豆製品本身不含膽固醇，含有植物甾醇，可降低體內壞膽固醇水平，也能降低冠心病的發病率。
相比於大豆來說，每天吃豆製品相對比較容易。建議大家每天都能吃夠15—25克大豆對應的豆製品的量，這相當於約350克豆漿，或100—150克豆腐、40—50克豆腐乾/豆腐絲、20克左右干腐竹。■ 富含白藜蘆醇的食物
研究表明，白藜蘆醇可抑制血小板凝集、調節血脂代謝、引起血管舒張，對慢性缺血心肌起保護作用，減輕梗死面積，預防心臟疾病。
白藜蘆醇在葡萄、桑葚、菠蘿、花生、可可粉、冬筍、白花菜、茭白中含量較高。減少血栓風險還得做到這3件事
除了飲食方面，要想減少血栓發生的風險，還得做到以下3件事。
■ 適當運動
長期久坐會增加患血栓的風險，適當運動能促進身體的血液循環，降低血液黏稠度和血小板的聚集性，從而有助於減少血栓的形成。
如果動脈血栓出現在心臟血管，就會導致冠心病。如果我們能適當地進行身體活動，就可以將冠心病發生風險降低20%—30%。
新華社記者 劉坤 攝
■ 不吸煙吸煙不僅傷肺，也會傷血管。一項中國多省市心血管疾病危險因素隊列研究結果顯示，吸煙者患急性冠心病事件、缺血性腦卒中事件以及出血性腦卒中事件的發病風險，分別是不吸煙者的1.75倍、1.37倍和1.21倍；19.9%的急性冠心病和11.0%的急性缺血性腦卒中事件歸因於吸煙。還有研究顯示，吸煙可使缺血性腦卒中的相對危險增加90%。這就意味著吸煙會增加腦血栓形成的風險，原因在於吸煙可增加血液中的纖維蛋白和其他凝血因子活性，促進血小板凝聚。■ 少喝酒分析研究顯示，每周超過100克酒精的攝入會明顯增加心血管疾病包括冠心病的死亡。
飲酒也會增加腦血栓的發生風險，這可能是因為飲酒會誘發心律不齊或心臟內壁運動異常而引起腦栓塞，也會增強血小板聚集作用，激活凝血系統，還會刺激腦血管平滑肌收縮，或使腦代謝發生改變而造成腦血流量減少。
血栓可以稱之為「沉默的殺手」，隨時都有可能危害我們的健康，甚至「要命」。要想不被血栓「盯」上，飲食上就得多注意，同時也要多運動、不吸煙、少飲酒。
