癌是指起源於上皮組織的惡性腫瘤，是惡性腫瘤中最常見的一類。相對應的，起源於間葉組織的惡性腫瘤統稱為肉瘤。有少數惡性腫瘤不按上述原則命名，如腎母細胞瘤、惡性畸胎瘤等。
腫瘤是機體在各種致瘤因素作用下，局部組織的細胞在基因水平上失去對其生長的正常調控導致異常增生與分化而形成的新生物。
與良性腫瘤相比，惡性腫瘤生長速度快，呈浸潤性生長，易發生出血、壞死、潰瘍等，並常有遠處轉移，造成人體消瘦、無力、貧血、食欲不振、發熱以及嚴重的臟器功能受損等，最終造成患者死亡。
我國一年457萬人患癌！
癌症是影響我國居民健康以及導致死亡的最常見原因之一，根據赫捷院士團隊在JNCC發表的2016年中國癌症數據顯示，我國的癌症新發病例總數為406萬例，總死亡病例總數為241萬例。
世界衛生組織國際癌症研究機構發布的2020年全球最新癌症負擔數據，顯示2020年全球的新發癌症病例為1,929萬，其中我國的新發癌症病例為457萬，佔全球的23.7%，且我國的癌症新發病例數和死亡數都居全球第一。
目前我國的惡性腫瘤5年生存率大約是40.5%，和發達國家相比有點差距，這是由於我國的癌譜和發達國家的癌譜之間存在差異。再加上我國的早診率比較低，臨床就診早期病例少，晚期病例治療不規範等導致。
為何中國癌症患者逐年增多？
1. 外界因素
（1）化學因素：如烷化劑、多環芳香烴類化合物、氨基偶氮類、亞硝胺類、真菌毒素和植物毒素等，可誘發肺癌、皮膚癌、膀胱癌、肝癌、食管癌和胃癌等。
（2）物理因素：電離輻射，如X線可引起皮膚癌、白血病等，紫外線可引起皮膚癌，石棉纖維與肺癌有關，滑石粉與胃癌有關，燒傷深瘢痕和皮膚慢性潰瘍均可能發生癌變等。
（3）生物因素：主要為病毒，其中1/3為DNA病毒，2/3為RNA病毒。DNA病毒如EB病毒與鼻咽癌、伯基特淋巴瘤有關，人類乳頭狀病毒感染與宮頸癌有關，乙型肝炎病毒與肝癌有關。
二：內在因素
（1）遺傳因素：真正直接遺傳的腫瘤只是少數不常見的腫瘤，遺傳因素在大多數腫瘤發生中的作用是增加了機體發生腫瘤的傾向性和對致癌因子的易感性，如結腸息肉病、乳腺癌、胃癌等。
（2）免疫因素：先天性或後天性免疫缺陷易發生惡性腫瘤，如丙種蛋白缺乏症患者易患白血病和淋巴造血系統腫瘤，腎移植後長期應用免疫抑製劑的患者，腫瘤發生率較高。
（3）內分泌因素：如雌激素和催乳素與乳腺癌有關，生長激素可以刺激癌的發展。
癌症的發生本身就與多方面因素有關係，所以在日常生活中一定要積極防護，那麼哪些人更容易受到癌症的偏愛呢？
癌症更「偏愛」以下幾類人
1、生活習慣差：由於生活不規律、長期熬夜，身體免疫功能較低下，抗癌能力低下的人群，容易患癌症；
2、飲食習慣不良：油炸、燒烤或熏醬食物含有致癌物質，長期吃容易使癌症發生幾率增加；
3、有過敏史：比如女性患者有過敏史，容易患有乳腺癌，男性的患者有過敏史，容易患有前列腺癌；
4、常喝高熱濃茶：高熱飲品會損傷口腔、食道黏膜，濃茶會加重損傷，使細胞受到破壞；
5、肥胖：肥胖的人容易患癌；
6、膽固醇過低：膽固醇過低的人患癌幾率也會增加；
7、癌症家族史：有癌症家族史的人群，患癌幾率明顯高於沒有癌症家族史的人群；
8、高血壓病史：有高血壓病史的人容易患癌；
9、常憋大便：如果常憋大便，會使機體吸收大便中的毒素，使患癌幾率增加；
10、常憋小便：如果常憋小便，會使機體對尿液中的毒性物質吸收增加，可能損傷尿道黏膜，使患癌幾率增加。
勸告：這8種食物，再愛吃也盡量控制
1.腌制食品：鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽，在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。鹹蛋、鹹菜等同樣含有致癌物質，應盡量少吃。
2.燒烤食物：烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等，含有雜環胺，多環方靜等致癌物。
3.熏制食品：如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。
4.油炸食品：煎炸過焦後，產生致癌物質多環芳烴。咖啡燒焦後，苯並芘會增加20倍。油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等，因多數是使用重複多次的油，高溫下會產生致癌物。
5.霉變物質：米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮霉變，被黴菌污染後會產生致癌毒草素——黃曲霉菌素。
6.隔夜熟白菜和酸菜：隔夜食物會產生亞硝酸鹽在體內轉化為致癌物亞硝酸銨，並且隔夜食物會滋生細菌引發食物中毒。
7.檳榔：含有檳榔鹼和麻黃素會導致人上癮，同樣會對黏膜造成損傷。嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。
8.反覆燒開的水：反覆燒開的水含亞硝酸鹽，進入人體後生成致癌的亞硝酸胺，對人消化系統造成傷害。
知識拓展——癌症的預防，希望你能重視！
國際抗癌聯盟認為，1/3的癌症是可以預防的，1/3的癌症如能早期診斷是可以治癒的，1/3的癌症可以減輕痛苦，延長生命。據此提出了惡性腫瘤的三級預防概念：
一級預防是消除或減少可能致癌的因素，防止癌症的發生。約80%的癌症與環境和生活習慣有關，改善生活習慣，如戒煙，注意環境保護較為重要。
近年來的免疫預防和化學預防均屬於一級預防，如乙型肝炎疫苗的大規模接種，選擇性環氧化酶2（COX-2）抑製劑對結直腸腺瘤進行化學預防等。
二級預防是指癌症一旦發生，如何在早期階段發現並予以及時治療。對高發區和高危人群定期檢查，一方面從中發現癌前病變並及時治療，另一方面儘可能發現較早期的惡性腫瘤進行治療，可獲得較好的治療效果。
三級預防是治療後的康復，提高生存質量，減輕痛苦，延長生命。包括各種姑息治療和對症治療。對癌痛的治療，世界衛生組織提出三級止痛方案，基本原則為由非嗎啡類藥物過渡到嗎啡類藥物；由小劑量開始，根據止痛效果逐步增加劑量；以口服為主，無效時直腸給葯，最後注射給葯；定期給葯。
