維生素C，又名抗壞血酸，是維持人體生命活動的必需營養素。已經有明確的科學研究表明，維生素C可以增強白細胞殺菌抗病毒能力，增強人體免疫力。對此，中國工程院院士鍾南山在接受媒體訪問時，曾數次提到維生素C對抗擊新冠肺炎有積極作用。
在SCI期刊《Pakistan Journal of Medical Sciences》中，也有刊登過一篇名為《營養素如何幫助抗擊新冠肺炎疫情》（標題為譯文）的論文，當中有明確指出：
（譯文）在當前環境下，唯一的可持續生存途徑是加強免疫系統。除了維生素C之外，沒有證據表明其他補充劑可以治癒免疫系統，補充維生素C是改善免疫系統的最佳方法之一。合理的飲食可以確保身體處於適當的狀態來擊敗病毒。
（文獻來源：Aman Faseeha and Masood Sadia. How Nutrition can help to fight against COVID-19 Pandemic[J]. Pakistan journal of medical sciences,2020,36（COVID19-S4） :S121-S123.）
維生素C廣泛存在於水果和蔬菜中，通過日常飲食多吃些富含維生素C的食物，即可滿足人體對維C的需求。特殊時期，增強免疫力是關鍵！下面，就跟大家推薦4種水果，富含天然維C，再忙別忘了吃。
一、橙子
每100克橙子中，含有33毫克的維生素C，可以說是高維C水果的代表。橙子氣味清香宜人，還富含維生素和微量元素，適量吃點，有助於增強免疫力。記得小時候每次咳嗽、嗓子疼，媽媽就會給我做下面這道鹽蒸橙子，吃幾次後特管用。
【推薦食譜：鹽蒸橙子】
食材準備：橙子1個、食鹽適量
1、橙子外皮用食鹽搓洗乾淨，從上方切開一片當橙子蓋；
2、用叉子將橙子果肉叉松，然後放少許食鹽進去；
3、蓋上橙子蓋，冷水下鍋，隔水蒸20分鐘，關火，趁熱將果肉和果汁一起吃掉。
二、橘子
橘子和橙子同屬柑橘類水果，每100克橘子中含有28毫克的維生素C，也是實打實的「維C大戶」。橘子全身都是寶，像大名鼎鼎的中藥材陳皮，就是用橘子皮陳制而成。下面這道熱橘子水，每年入冬後我必喝，也是緩解嗓子不適的好食方。
【推薦食譜：熱橘子水】
食材準備：橘子1個、檸檬半個、冰糖適量
1、將橘子的皮剝掉，橫切成幾瓣；
2、將橘子果肉倒入鍋中，放適量冰糖，再倒入適量清水；
3、大火煮開後，轉小火煮20分鐘，然後關火放溫後，擠入檸檬汁，攪拌均勻後趁熱喝。
三、檸檬
在中國工程院院士寧光推薦的食療方子中，就有提到檸檬。寧院士說，癥狀比較輕時，用檸檬泡溫水即可。每100克檸檬中，含有22毫克的維生素C，通過喝檸檬水的方式，也可以補充一部分維C。
【推薦食譜：檸檬泡溫水】
食材準備：檸檬1個、蜂蜜1勺
1、檸檬表皮用食鹽搓洗乾淨，切成薄片，將檸檬籽去掉；
2、往杯中放2、3片檸檬，再倒入適量溫水（80度左右），泡5分鐘即可飲用；
3、怕酸的話，可以往裡面加入一勺蜂蜜，攪拌均勻後再喝。
四、聖女果
聖女果，就是我們經常說的「小西紅柿」。和做菜吃的西紅柿相比，聖女果的口感更甜，汁多肉實，更適合當水果吃。此外，同等重量下，聖女果的維C含量是西紅柿的1.75倍，比西紅柿中的維C含量還要高。
【推薦食譜：話梅小番茄】
食材準備：聖女果1小把、話梅10來顆、冰糖適量、檸檬半個
1、聖女果用熱水燙一下，將果皮撕掉；
2、將話梅和冰糖一起倒入鍋中，加適量清水，大火煮開後關火；
3、將聖女果倒入話梅汁中，擠入適量檸檬汁，攪拌幾下，即可飲用。
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