在我們生活中有一種非常常見的蔬菜，一年四季在菜市場基本都可以可以買到，當然他的價格也是非常的便宜——它就是圓白菜，又叫包菜。
圓白菜的功效
它含有大量的維生素C以及多種營養元素，比西紅柿都要高出3倍，有非常好的抗氧化作用。
不僅如此，圓白菜還有你意想不到的功效：
1、防衰老
圓白菜中含有豐富的維生素C和維生素E等，它們能幫助促進皮膚的新陳代謝，經常食用能讓人皮膚變得有光澤。
2、降血壓
高血壓病人都聽過四個字叫做「高鉀低鈉」，圓白菜中鉀的含量較高，因此對防治高血壓很有益處。
3、殺菌消炎
新鮮的圓白菜中含有一種植物殺菌素，有抗菌消炎作用，包菜榨汁飲用對牙疼、胃疼、咽喉疼痛等有緩解作用。
4、促進發育
圓白菜中含有一定量的葉酸，孕婦食用包菜可以預防胎兒畸形和巨幼細胞性貧血。
5、養胃
圓白菜被譽為天然「胃菜」，富含維生素U，對胃潰瘍有很好的緩解作用，能加速潰瘍的癒合，還能預防胃潰瘍惡變，保持胃部細胞的正常功能，降低病變的幾率。
圓白菜的家常吃法
清炒圓白菜
圓白菜半顆、大料1顆、干辣椒1個、蔥花少許。
做法：首先，手撕圓白菜備用，油熱後，放入大料，辣椒爆鍋。
然後，倒入包菜翻炒，放入鹽調味就可以了。
清炒圓白菜呢，有清除血液垃圾的作用，經常食用還能延年益壽。
注意事項：
1、清洗要注意
不能只洗表面，內部的葉片也需要一片片掰下來用水沖洗乾淨。
2、處理要注意
圓白菜處理時最好的方法不是直接拿刀切，而是用手撕，這樣能減少細胞壁的破壞，從而降低其中營養素與水分的流失，關鍵啊，是手撕的口感更好一點，不信您試試！
3、烹調要注意
炒制時建議急火快炒；燜煮時不宜太早下鍋，建議最後再放。
4、挑選要注意
掂重量：同等大小的捲心菜掂一掂重量，重的水分足，口感好。
看卷心蒂：輕掐一下，有水出來是比較新鮮的。
