相信大部分人對山楂這種水果不陌生，其主要特點是酸甜可口，可以開胃，促進消化，因此許多人會通過吃山楂來解油膩，讓自己的食慾增強。另外，山楂還具有藥用價值，許多養生茶飲或者中藥包都會添加山楂。關於山楂有哪些功效，作用應該去了解，再根據身體適應情況使用。
許多人了解了山楂的營養成分後會經常使用，覺得山楂可以調節血脂，降低血壓，還具有良好抗癌作用，小小的一顆山楂其含有的維生素、微量元素、礦物質很豐富，黃酮類含量多的水果具備抗氧化功效，可以減少自由基產生，而這些抗氧化成分獲取有利於血管，重要器官的保護，其中的有機酸，果膠還能促進腸道健康。
另外，多項試驗表明，山楂有輔助擴張血管的作用，在有高血壓的基礎上可以適量吃山楂，不過，想要單純利用山楂降低血壓，效果並不理想。
除此之外，山楂中含有的山楂皂苷有調節血脂的作用，如果能控制好量，正確吃山楂，配合其他良好習慣養成，血脂高這種情況確實有緩解作用。還有的人想要通過吃山楂來降低癌症患病率，其含有的多種營養成分可以增強抵抗力。
但如果有這些嚴重疾病入侵了，單純利用山楂來改善，效果可就不理想，只能建立在正確飲食以及其他多種良好習慣養成的前提下，才能降低疾病患病率。
已經有高血壓，高血脂症或者癌症入侵，了解了山楂作用後依然要選擇科學的方法來治療，具體如何用藥聽從醫生建議，不能因為實驗證明山楂有這些作用，能輔助緩解某些病症就大量吃，有時某些食物吃太多會帶來負面影響。
山楂可以空腹吃嗎？
空腹是否可以吃山楂得了解清楚，因為許多人直接空腹，飢餓狀態下吃很多山楂，後續出現不適感。山楂含有的果酸豐富，空腹攝入大量山楂，除了酸性物質刺激胃黏膜讓胃酸分泌量多，影響胃部健康，還可能增加胃石症的患病率。在胃部胃酸環境下容易引起鞣酸反應，因此不能空腹吃。
當然，山楂吃起來比較酸，但其含有的糖類物質並不少，也不能過量獲取。
由此可見，山楂雖然營養價值高，對部分病症有緩解作用，但出現疾病最重要的是科學治療，不能單純利用某種食物調節，以免病情被耽誤。
