魚肉被稱之為最健康的魚類，尤其對於減肥和養生的人群，會通過吃魚來調節自身的營養，不僅僅如此，魚肉也有很好的寓意，比如年年有餘，所以不管是大型的宴會還是重要的場合，都能夠看到魚肉的身影。
吃魚對身體有什麼好處？
第一：脂肪含量較低，且多為不飽和脂肪酸
魚肉的脂肪含量一般比較低，大多數只有1%-4%，如墨鬥魚只含0.7%、鱅魚(胖頭魚)只含0.9%、鯉魚含5%、鰱魚含4.3%、鮐魚含4%、黃魚含0.8%、鯽魚含1.1%、帶魚含3.8%，魚肉的脂肪多由不飽和脂肪酸組成，不飽和脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
第二：吃魚會變聰明
魚類所含的DHA，它們在人體內主要是存在視網膜和神經中，DHA可維持視網膜正常功能，嬰兒非常需要此種養分，促進視力健全發展。
DHA也對人腦發育及智能發展有極大的助益，亦是神經系統成長不可或缺的養分。
第三：降低膽固醇
魚類中含有豐富的不飽和脂肪酸，這種物質可以與人體中的膽固醇結合，通過人體的新陳代謝把膽固醇帶出體外，所以一定程度上降低了心腦血管疾病發生的概率。
第四：助長壽
據眾多數據顯示，世界上許多長壽地區的人們，往往該區域的人們常常吃魚，比如日本。
日常生活中，人們只是看到了吃魚的好處、優點，卻忽視了吃魚有所禁忌，吃不對吃不好，會傷身。
醫生提示：這「4種魚」盡量少吃，或含有甲醛和重金屬
第一種魚：味道重的魚
魚的種類各式各樣，魚會有一股魚腥的味道，和長期生長在海水中有很大關係，大家在購買魚肉的時候，一定要看好魚肉的價格，部分商家為了賺取自身的利益，對於魚肉的質量達不到一定的保證，如果在購買魚肉時聞到了一些刺鼻的味道，就要及時的避免此種魚類。
第二種魚：長期死亡的魚
賣魚的小商販會特別向你推薦已經死了很久的魚，尤其是死了三個多小時的魚，不適合人體食用，因為這些魚，經過長時間的儲存，內部結構變質，營養全部流失，大量重金屬和甲醛殘留物不能排出體內。
但從消費者的角度來看，我們很難知道這些死魚死了多久，有沒有可能含有重金屬或寄生蟲，魚的死因也不清楚。
因此最好不要買已經死了的魚，就算別人送過來也不能吃，吃魚的時候還是要盡量吃新鮮的魚。
第三種魚：畸形魚
對於一些經常逛魚市場的人們可能會比較熟悉，對於這類魚肉長相特別的奇怪，並且個頭會產生一定的畸形，這類價格的魚肉非常的便宜，所以深受很多顧客的喜愛。
由於污染嚴重，再加上一些魚，在飼養過程中吃大量的激素飼料，可能會導致魚在生長過程中受到各種化學物質的影響和變形。
這種魚可能因化學致癌物的作用導致遺傳變異，很多魚體內含有腫瘤，如果吃了這種魚，不僅影響身體健康，還會增加患疾病的風險。
第四種魚：黃鱔
鰻魚屬於一種非常特殊的魚，表面非常光滑。雖然鰻魚和泥鰍表面相同，但鰻魚的營養價值相對較高，因此受到大多數朋友的喜愛。黃鱔處理起來還是比較麻煩的，因為黃鱔的生存環境比較一般，黃鱔一直處於淤泥當中，很容易在體內帶有寄生蟲以及重金屬類物質，常吃黃鱔容易加大身體患病的風險，不僅不利於身體健康，甚至還容易加大身體患病的風險。
吃魚需要注意事項
①魚不可以過度油炸
油炸魚可能會使魚的汞含量上升，魚類過度油炸，或者與高脂肪、高熱量的醬料搭配一起吃，會變成一道不健康的膳食。
②魚膽解毒需謹慎
中醫認為：魚膽有清熱解毒、明目止咳的功效，所以即使魚膽味苦，也有不少人躍躍欲試。
但魚的膽汁中含有強毒性的毒素，如鯉醇硫酸酯鈉等，這些毒素耐熱且不會被酒精所破壞，因而無論是講魚膽烹熟、生吞，或是用酒送服，都有可能發生中毒。
③不能空腹吃
由於魚的脂肪含量很低，很多減肥健身人士，都會選擇魚為主要食物，但魚是不可以空腹食用的，魚含有豐富的嘌呤，如果空腹大量食用，會導致代謝紊亂導致血尿酸增加，而引起組織損傷的疾病，會誘發痛風的風險。
